الفهرس 
الاستعراض المرجعي والاطار النظرييوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 311 |  |  |
| | | from | 311 | | |
المستخلص
المستخلص
حاتم عبد العليم إبراهيم شاهين : دراسة اقتصادية لتجفيف وتعبئة بعض حاصلات الخضر في مصر. رسالة دكتوراه غير منشورة، قسم الاقتصاد الزراعي، كلية الزراعة، جامعة عين شمس، 2019.
يعتبر النهوض بالقطاع الزراعى من أهم الأدوات المتبعة لعلاج العجز الدائم فى الميزان التجارى وخاصة النهوض بمحاصيل الخضر لما تتمتع به مصر من ميزات نسبية وتنافسية فى إنتاج العديد من هذه المحاصيل ، وليس الهدف زيادة حجم الصادرات من الإنتاج الطازج لهذه المحاصيل فقط ، وإنما تسعى الدولة لإحداث إستقرار ونمو فى الأسواق الخارجية ، ولإحداث هذا الإستقرار لابد من النهوض بالتصنيع الغذائى بكافة صوره لهذه المحاصيل جنباً إلى جنب مع الإنتاج الطازج لها بما يتلائم مع إحتياجات وشروط الأسواق الخارجيه.
حيث استهدفت الدراسة تحسين الأوضاع الاقتصادية لمحاصيل الخضر بصفة عامة ولمحاصيل (الطماطم والبصل والثوم) بصفة خاصة، بداية من الإنتاج والتصنيع وانتهاءً بالتصدير.
واشتملت الدراسة على ستة أبواب، علاوة على مقدمة تبين أهمية الدراسة والمشكلة، والهدف بالإضافة إلى منهج الدراسة. حيث تناول الباب الأول الدراسات المرجعية المتعلقة بالدراسة والإطار النظري، وأختص الباب الثاني بدراسة الأوضاع الاقتصادية الراهنة لإنتاج محاصيل الخضر(الطماطم والبصل والثوم). بينما تناول الباب الثالث التوزيع الجغرافى لإنتاج محاصيل الدراسة وإمكانية تجفيفها، في حين تناول الباب الرابع تكنولوجيا تجفيف وتعبئة محاصيل الخضر وأهتم الباب الخامس بدراسة تقدير النماذج الكمية للتجارة الخارجية لبعض محاصيل الخضر المصرية المجففة باستخدام كل من نماذج وحيدة المعادلة و النموذج الآني القياسي لكل محصول منهما، بالإضافة إلي معظمة العائد منها باستخدام أسلوب البرمجة الخطية، كما تناول الباب السادس دراسة جدوى إنشاء مصنع تجفيف للبصل والثوم.
وتوصلت الدراسة إلى مجموعة من التوصيات وتقديم المقترحات التي تفيد في تحسين الأوضاع الإنتاجية والتصنيعية والتصديرية لمحاصيل (الطماطم والبصل والثوم)، حيث تم إدراجها في آلية مقترحة للنهوض بصناعة تجفيف الخضر في مصر.
مفاتيح الكلمات: مفهوم التنافسية ، دوال الطلب ، نموذج آني قياسي ، التنبؤ، البرمجة الخطية ، دراسة الجدوى.