العنوان

Studies of some chemical and technological aspects an wheat and maize flowr blends to improve the bread quality/

الناشر

Alex-uni F.O.Agri.(Saba Basha)-Food: Sciences

المؤلف

Ahmed,Ahmed Abdel Samad Farag.

هيئة الاعداد

الموضوع

Maize Flour Blends Chemical Studies Maize Flour Blends Technological Studies Wheat Flour Blends Technological Studies Bread Improve Quality

تاريخ النشر

, 2001 .

عدد الصفحات

120p+8:

اللغة

الإنجليزية

الدرجة

ماجستير

التخصص

العلوم الزراعية والبيولوجية

تاريخ الإجازة

1/1/2001

مكان الإجازة

جامعة الاسكندريه - كلية الزراعة ساباباشا - Food Science

الفهرس