الفهرس 
introductionOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 150 |  |  |
| | | from | 150 | | |
Abstract
سوء التغذية له عواقب تنموية ,أقتصادية ,إجتماعية وطبية طويلة الأجل على الأفراد وأسرهم ومجتمعاتهم وبلدانهم. فاليوم يتعامل العالم مع عبء مزدوج من سوء التغذية، والذي يشمل كلا من نقص التغذية والسمنة ,لا سيما في الدول ذات الدخل المنخفض والمتوسط. يمكن أن يتخذ سوء التغذية عدة أشكال، بما في ذلك نقص التغذية (الهزال أو التقزم)، نقص الفيتامينات أو المعادن ،زيادة الوزن أو السمنة وتطوير الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي.أجريت هذه الدراسة لتقييم التأثير الكيميائي الحيوي لسوء التغذية على وظائف المخ، الغلوبولين المناعي، معادن الدم، مستوى الدهون وصورة الدم الكاملة.تم استخدام ستون كتكوتاً عمر يوم واحد وزنها (60) جرام في التحقيق التجريبي لسوء التغذية في هذه الدراسة.تم الاحتفاظ بالكتاكيت في حالة بيئية وغذائية ثابتة التغذيه كانت عليقه البادئ لمدة 10 أيام للتأقلم قبل بداية التجربة.القيام بسوء التغذية:تم تقسيم الكتاكيت بالتساوي إلى مجموعتين (30 كتكوت /مجموعة).المجموعة الأولى: المجموعة الظابطة تلقت الماء المقطر وبقيت تحت نظام غذائي قياسي ، عليقه النامي (11 إلى 31 يوماً من العمر) ، عليقه النهائي (32-52 يوماً من العمر) والظروف البيئية القياسية طوال الفترة التجريبية.المجموعة الثانية: مجموعة الاختبار تلقت مجموعة سوء التغذية الماء المقطر وبقيت تحت نظام غذائي ثابت من دشيش الذرة الصفراء والظروف البيئية القياسية طوال الفترة التجريبية.فرق الوزن: تم وزن جميع الكتاكيت أسبوعيا لتسجيل فروق الوزن.خذ العينات:تم جمع عينات الدم وعينات أنسجة المخ من 10 فراخ من كل مجموعة كل أسبوعين حتى نهاية التجربة.1-عينات الدم: لجمع الدم المعقم، تم وضع إبرة طويلة في الوريد الجناح العضدي في زاوية (حوالي 10-20°) مع مستوى مواجهة.بإستخدام (EDTA) حيث تمنع تجلط الدم ؛ تم جمع عينات من 10 فراخ من كل مجموعة كل أسبوعين للتقييم الكيميائي الحيوي لمؤشرات صور الدم ومحتوياتها2-عينات الأنسجة (المخ): للحصول علي انسجه المخ.تم التأكد من خلوه من أي ملوثات. تم وضع أنسجة المخ في وعاء نظيف وشطفها بمحلول ملحي مثلج لإزالة أي دم أو شوائب. تم تقطيع أنسجة المخ إلى قطع صغيرة باستخدام سكين حاد. تم نقل قطع أنسجة المخ إلى وعاء التجانس. و إضافة العازلة إلى الأنسجة ((Tris-HCl العازلة. تم تجانس الأنسجة باستخدام الخالط. بعد التجانس، استخدم الطرد المركزي للتجانس بسرعة منخفضة، حوالي 1000-3000 دورة في الدقيقة، لمدة 10-15 دقيقة، لإزالة أي حطام كبير أو خلايا غير متقطعة. ستؤدي هذه الخطوة إلى مادة طافية تحتوي على مستخلص الأنسجة المطلوب.تم نقل المادة الطافية إلى أنبوب نظيف و طردها بالطرد المركزي بسرعة أعلى ، حوالي 10000-15000 دورة في الدقيقة، لمدة 30 دقيقة لإزالة أي حطام خلوي أو ركام متبقي. المادة الطافية الناتجة هي الآن تجانس أنسجة المخ وتم استخدامها لتقييم معلمات أنسجة المخ.3-أخذ عينات المصل: تم الحصول على عينات الدم من الجناح العضدي بزاوية ضحلة (حوالي 10-20°) مع توجيه الشطبة لأعلى. تم سحب الأنبوب الشعري بعناية بعد تدفق الدم من خلاله. تم طرد العينات المكتسبة لمدة 15 دقيقة عند 3000 دورة في الدقيقة لفصل المصل. تم الحفاظ على المصل عند -20 درجة مئوية للتقييم الكيميائي الحيوي لمعلمات المصل البيوكيميائية. النتائج التي تم الحصول يمكن تلخيصها على النحو التالي:وبحلول نهاية التجربة، كشفت النتائج أن سوء التغذية التجريبي يسبب زيادة مستوى (ACHE) المخ، ومجموع القدرة المضادة للأكسدة فى المخ(TAC)، الكورتيزول في الدم، الغلوبولين المناعي قى المصل (IgE)، عدد خلايا الدم البيضاء، (Band neutrophils)، الخلايا الليمفاوية(Lymphocytes) ، الدهون الثلاثية (TG)، البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL-C) والبروتين الدهني منخفض الكثافة جدا (VLDL-V)، في حين أن انخفاض كبير في مستوى (GPx), (SOD)، الجلوكوز في الدم، الغلوبولين المناعي أ (IgA) ، الغلوبولين المناعي م (IgM)، الغلوبولين المناعي ج (IgG) ،Ferritin، Transferrin، الحديد، اجمالى قدرة ربط الحديد(TIBC)، كريات الدم البيضاء (monocytes), الكالسيوم في الدم (Ca)، الصوديوم (Na) ، الماغنيسيوم (Mg)، الكوليسترول(TC)، البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL-C)، متوسط تركيز الهيموغلوبين الجسيمي (MCHC) ، عدد الصفائح الدموية(Platelets)، متوسط الهيموغلوبين الجسيمي (MCH)، متوسط حجم الجسيمات (MCV)، حجم الخلية معبأة (PCV) ، وتركيز الهيموغلوبين (Hb%) ، وكمية الهيموغلوبين (Hb) وعدد خلايا الدم الحمراء (RBCs) في حين كان هناك اختلاف غير كبير في مستوي (TNFα)، البروتين الكلي(Total protein)، البومين(Albumin)، الجلوبيولين(Globulin)، نسبة الألبومين/الجلوبيولين(A\G)، (segmented neutrophils) ، (Eosinophils) والكريات البيضاء القاعدية (Basophils).بالإضافة الي أن أوزان فراخ مجموعة سوء التغذية (مجموعه الأختبار) كانت نصف أوزان المجموعة الظابطه علي مدار (52) يوماً.