الفهرس 
INTRODUCTIONOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 140 |  |  |
| | | from | 140 | | |
Abstract
تبر ارتفاع الكوليسترول في الدم مؤشر لخطر الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية. تعتبر بذور كل من الكرفس و الكزبرة و الرجلة من البذور المعروفة بفوائدها العلاجية المتنوعة. كان الهدف من هذه الدراسة معرفة تأثير بذور الكرفس و الكزبرة و الرجلة على الفئران المصابة بارتفاع نسبة الكوليسترول فى الدم. وجد من تحاليل البذور ارتفاع محتواها من العناصر و الفيتامينات و المحتوى الكلى للفينولات و الفلافوفنويد بالإضافة الى العديد من الاحماض الدهنية و لذلك تم إجراء التجربة على 42 فأراً من ذكور الفئران البيضاء و تقسيمهم إلى سبع مجموعات كل منها تحتوى على 6 فئران لمده 60يوم كالتالي : المجموعة الضابطة السالبة تتغذى على الوجبة القياسية، المجموعة الضابطة الموجبة (مصابة بفرط الكوليسترول) تتغذى على الوجبة القياسية+ 1% كوليسترول+16% دهون + 20% حمض كوليك و أربع مجموعات تتغذى على الوجبة القياسية + 1% كوليسترول ++16% دهون + 20% حمض كوليك+ 20% من الوجبة بذور رجلة او كزبرة او كرفس او خليط بينهم بنسبة (1:1:1)و المجموعة الأخيرة تتناول عقار الروزوفاستاتين بمعدل (10مجم/كجم/يوم). أظهرت الدراسة أن تناول عقار الروزوفستاتين عن طريق الفم سجل أعلى القيم لوزن الأعضاء مقارنه المجموعة الضابطة السالبة و من اتجاه آخر وجد أن مجموعه الفئران التي تغذت على بذور مختلطه تلى العقار في وزن الاعضاء. بالإضافة الى أن ارتفاع كوليسترول الدم أدى الى زياده كبيره في وزن الجسم و إنزيمات الكبد و الكوليسترول الكلى، الدهون الثلاثية، البروتين الدهني منخفض الكثافة و منخفض الكثافة جدا و الدهون الكلية و الفوسفوليبيدات، اليوريا و الكرياتنين، البروتين الكلى، الالبيومين، الجلوبيولين، إنزيم المالوندالدهيد و نقص كل من البروتين الدهنى عالى الكثافة و الجلوتاثيون و إنزيم السوبر أكسيدويسميوتيز فى المجموعة الضابطة الموجبة. بينما وجد أن النظام الغذائى الذى يحتوى على البذور خاصة (20% خليط بينهم) أدى الى انخفاض كبيره فى وزن الجسم و إنزيمات الكبد و الكوليسترول الكلى، الدهون الثلاثية، البروتين الدهنى منخفض الكثافة و منخفض الكثافة جدا و الدهون الكلية و الفوسفوليبيدات، اليوريا و الكرياتنين، البروتين الكلى، الالبيومين، الجلوبيولين، إنزيم المالوندالدهيد و زياده كل من البروتين الدهنى عالى الكثافة و الجلوتاثيون و إنزيم السوبر أكسيدويسميوتيز مقارنه بالمجموعة الضابطة السالبة. و بالتالي تشير الدراسة إلى أن النظام الغذائى المكمل ببذور الرجلة والكزبرة و الكرفس تؤدى إلى انخفاض واضح فى مستوى الدهون فى الدم للفئران المصابة بارتفاع الكوليسترول و بالتالي تقليل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.