Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
تحليل سلسلة القيمة لأهم محاصيل الأعلاف بمحافظة الشرقية /
المؤلف
الخشن، محمد أحمد محمود.
هيئة الاعداد
مشرف / محمد أحمد محمود الخشن
مشرف / محمد سيد شحاته
مشرف / حسين السيد سرحان
مشرف / عبد العظيم محمد مصطفي
تاريخ النشر
2022.
عدد الصفحات
247ص. :
اللغة
العربية
الدرجة
ماجستير
التخصص
الاقتصاد والاقتصاد القياسي
تاريخ الإجازة
1/1/2022
مكان الإجازة
جامعة عين شمس - كلية الزراعة - قسم الاقتصاد الزراعي
الفهرس
يوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام

from 247

from 247

المستخلص

يعتبر تطوير سلسلة القيمة للمحاصيل العلفية من أهم أهداف التنمية الزراعية، وأساسها هو تحديد المدخلات الإنتاجية لتحقيق الاستخدام الأمثل للموارد وتقليل الفاقد وزيادة الاكتفاء الذاتي وتعزيز التنمية، وذلك لكونها منافسة لمحاصيل ذات أهمية وتسهم في الأمن الغذائي. ويعتبر محصول الذرة من المحاصيل الاستراتيجية الهامة في صناعة الأعلاف، كونه غذاء الانسان، ويزداد الطلب عليها لأغراض متعددة، والطلب يفوق العرض، بسبب الكفاءة العالية لتحويله إلى منتجات حيوانية، حيث يستخدم المحصول لتغذية الحيوان على شكل حبوب وعلف أخضر. كما أنه يستخدم في صناعة أعلاف المواشي والدواجن. وتستخدم مخلفات المحصول أيضاً كأجزاء نباتية من الأوراق والسيقان للتصنيع وتغذية الحيوانات نظرا لاحتوائها على قدر مناسب من السعرات الحرارية والبروتين والدهون ويمثل الذرة الشامية في علائق الحيوان والدواجن نحو 70% في الطن تقريباً، حيث يبلغ الانتاج 7 مليون طن، بينما يبلغ الاستهلاك نحو 17 مليون طن، بينما تقدر الواردات بنحو 10 مليون طن في عام 2019 مما تشكل عبئاً على الميزان التجاري وميزان المدفوعات المصري.
وتمثلت مشكلة الدراسة أن محصول الذرة الشامية (البيضاء والصفراء) له أهمية اقتصادية مهمة، إلا أن الإنتاج المحلي لا يكفي لتلبية الطلب المحلي المتزايد على صناعة أعلاف المواشي والدواجن وزيادة الاعتماد على الذرة المستوردة، مما يجعل الصناعات المحلية عرضة لتقلبات من حيث الإنتاج والأسعار، على الرغم من أن الدولة تعمل جاهدة للتوسع في زراعة الذرة البيضاء والصفراء، ويواجه مزارعو الذرة مشاكل الإنتاج وصعوبات التسويق من تدني العائد على التكاليف للمحصول، فضلاً عن الاتجاه المتزايد للمزارعين لفرم الذرة اخضر لعمل سيلاج بدلاً من انتاج الحبوب، وقد تم دراسة الإنتاج لمحصول الذرة الشامية في محافظة الشرقية، إحدى أهم المحافظات التي يتوفر بها الثروة الحيوانية.
وقد استهدفت الدراسة محصول الذرة الشامية كمنظومة متكاملة من المزارع حتى المستهلك، مع دراسة امكانية التنسيق لسلسة القيمة، بالإضافة للأهداف التالية: دراسة المؤشرات الإنتاجية لمحصول الذرة الشامية (البيضاء والصفراء)، التعرف على المؤشرات الاقتصادية والتسويقية لمحصول (الذرة الشامية البيضاء والصفراء)، تحليل نقاط القوة والضعف والفرص والتهديدات (التحليل الرباعي) لمحصول الذرة الشامية، وضع آلية مقترحة للنهوض بمحصول الذرة الشامية لسد فجوة الاعلاف.
اشتملت الدراسة على ثلاث أبواب بالإضافة الي مقدمة الدراسة والتي تشمل مشكلة وهدف وأهمية الدراسة والطريقة البحثية ومصادر الحصول على البيانات. ويتناول الباب الأول الاطار النظري والاستعراض المرجعي للدراسات والبحوث السابقة ذات الصلة بموضوع الدراسة بجانب الدراسات والبحوث ذات الصلة بموضوع سلسلة القيمة، بينما يتناول الباب الثاني تحليل المؤشرات الإنتاجية لمحصول الذرة الشامية، حيث اشتمل الفصل الأول على المؤشرات الانتاجية لمحصول الذرة الشامية البيضاء في جمهورية مصر العربية والوجه البحري ومحافظة الشرقية، فيما اشتمل الفصل الثاني على المؤشرات الانتاجية لمحصول الذرة الشامية الصفراء في جمهورية مصر العربية والوجه البحري ومحافظة الشرقية، وأخيراً اشتمل الفصل الثالث على تطور المساحة المنزرعة من سيلاج الذرة الشامية في جمهورية مصر والوجه البحري ومحافظة الشرقية. اما الباب الثالث يتضمن تحليل سلسلة القيمة لمحصول الذرة الشامية بعينة الدراسة الميدانية والتحليل الوصفي والكمي لبيانات العينة في محافظة الشرقية موضع الدراسة، فيما احتوى الفصل الأول على توصيف واختيار والملامح العامة لعينة الدراسة (المزارعين)، بينما احتوي الفصل الثاني على توصيف وتحليل سلسلة القيمة لمحصول الذرة الشامية (المزارعين)، واحتوى الفصل الثالث مؤشرات الكفاءة الاقتصادية والتسويقية لتسويق محصول الذرة الشامية البيضاء والصفراء (التجار)، في حين تناول الفصل الرابع يتناول تحليل نقاط القوة والضعف والفرص والتهديدات (التحليل الرباعي) لمحصول الذرة الشامية. واخير استعرضت الدراسة أهم المقترحات للوصول الي الحل الأمثل للنهوض بالإنتاج وتسويق محصول الذرة الشامية.
الكلمات المفتاحية: سلسلة القيمة، المؤشرات الإنتاجية، تكاليف الإنتاج، الكفاءة التسويقية، تحليل SWOT.