Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
التباين الجغرافى لأسعار الغذاء فى مصر /
المؤلف
رضا، منة الله ممدوح حسن.
هيئة الاعداد
باحث / منة الله ممدوح حسن رضا
مشرف / محمد بدير العراقي
مشرف / محمد صلاح عبد السلام قنديل
مناقش / على عاصم زكى فؤاد
تاريخ النشر
2021.
عدد الصفحات
118ص. :
اللغة
العربية
الدرجة
ماجستير
التخصص
الاقتصاد والاقتصاد القياسي
تاريخ الإجازة
27/7/2021
مكان الإجازة
جامعة عين شمس - كلية الزراعة - قسم الإقتصاد الزراعى
الفهرس
يوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام

from 118

from 118

المستخلص

تعد قضية الغذاء من أهم القضايا التى تحتل مركز الصدارة فى الدول النامية، ولقد تطورت مشكلة الغذاء فى مصر فى الفترة الأخيرة من جراء تطبيق برنامج الإصلاح الإقتصادى وتخفيض الدعم على الطاقة وإنخفاض قيمة الجنية المصرى إلى النصف تقريبا إعتبارا من نوفمبر 2016، مما أدى إلى إرتفاع معدلات التضخم وما يستتبعة من آثار سلبية على رفاهية الأسرة ذات الدخل المحدود. ونظرا للأهمية النسبية الكبيرة للغذاء فى ميزانية الأسرة فإن إرتفاع أسعار الغذاء يؤدى الى إرتفاع نسبة الفقر وإلى صعوبة حصول الأسرة الفقيرة على الحد الأدنى من إحتياجاتها الغذائية الضرورية لأمنها الغذائى. وهو الأمر الذى يشير إلى أهمية دراسة تطور أسعار الغذاء فى مصر والتباين الجغرافى لتلك الأسعار وأثر ذلك على القدرة الشرائية للأسرة المصرية فى المناطق المختلفة .
إعتمدت الدراسة بصفة أساسية على البيانات الإحصائية المنشورة بالجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء لبحث ميزانية الأسرة لعامى 2015، 2017/2018، كما إعتمدت على بيانات النشرة الشهرية للأرقام القياسية لأسعار المستهلكين والنشرة الشهرية لمتوسط أسعار المستهلك لأهم السلع الغذائية والنشرة السنوية لأسعار المواد والمنتجات الغذائية خلال الفترة (2010-2019). وإستخدمت الدراسة العديد من أساليب التحليل الكمي مثل نموذج Working والنموذج اللوغاريتمى المزدوج والإنحدار المتعدد مع المتغيرات الصورية.
تحتوى الدراسة على أربعة أبواب يشتمل الباب الأول علي الإستعراض المرجعى للدراسات والبحوث السابقة، أما الباب الثاني فإنه يهتم بدراسة تحليل الإنفاق الإستهلاكى علي الغذاء فى مصر للأسرة الريفية والحضرية وتشير نتائج هذا الباب إلى زيادة متوسط الإنفاق السنوى للأسرة فى كل من الريف والحضر خلال عامى 2015، 2017/2018، وتشير النتائج أيضا إلى أن إجمالى الإنفاق السنوى للأسرة الحضرية أكبر من إجمالى الإنفاق السنوى للأسرة الريفية بوجة عام، وأن الأسرة الفقيرة تخصص نسبة أعلى من الدخل للإنفاق على السلع الضرورية بينما تخصص نسبة أقل من الدخل للإنفاق على السلع شبه الكمالية.
إهتم الباب الثالث بدراسة التباين الجغرافى فى معدلات التضخم لأسعار بعض المجموعات الغذائية خلال فترة ما قبل وما بعد الإصلاح الإقتصادى، وتشير نتائج الدراسة إلى إرتفاع معدل التضخم فى أسعار المستهلكين من المجموعات الغذائية خلال فترة ما بعد الإصلاح الإقتصادى، حيث وصل إلى معدلات مرتفعة فى جميع المناطق الجغرافية، وكان معدل التضخم فى أسعار الغذاء فى الأغلب أعلى فى المناطق الريفية عن نظيرتها فى المناطق الحضرية، كما تشير النتائج إلى أن معدلات التضخم فى أسعار مجموعة الطعام والشراب تفوق نظيرتها فى أسعار السلع والخدمات الغير غذائية فى كل مناطق الجمهورية وذلك خلال فترتى ما قبل وما بعد الإصلاح الإقتصادى.
تناول الباب الرابع دراسة تطور أسعار بعض السلع الغذائية الأساسية وذلك خلال الفترة من 2010 إلى 2019. وتبين من نموذج المتغيرات الصورية أنه لا توجد فروق معنوية إحصائياً بين أسعار الريف والحضر لكل من الأرز الأبيض السائب والفول البلدى الجاف للتدميس والدجاج البلدى والسمك البلطى وذلك فى فترتى الدراسة، بينما توجد فروق معنوية إحصائياً بين سعر البطاطس فى كل من الريف والحضر خلال فترة ما قبل الإصلاح الإقتصادى، فى حين لا توجد فروق معنوية إحصائياً بين سعر البطاطس فى كل من الريف والحضر خلال فترة ما بعد الإصلاح الإقتصادى.
توصى الدراسة بضرورة التعرف على أنماط إستهلاك الغذاء فى المناطق المختلفة ودراسة التباين فى أسعار الغذاء وتأثير ذلك على أمن الأسرة الغذائى وعلى معدلات الفقر فى المناطق المختلفة مع التركيز على المناطق الأكثر حرماناً مثل ريف الوجه القبلى. كما توصى الدراسة بضرورة توفير السلع الغذائية الرئيسية بأسعار مناسبة للطبقات الفقيرة مع أخذ معدلات التضخم فى الإعتبار بحيث تتناسب معدلات الدعم مع معدلات الزيادة فى الأسعار، وكذلك توصى الدراسة بضرورة الإستهداف الجغرافى لدعم السلع الغذائية مع التركيز على المناطق الأكثر إحتياجاً.