الفهرس 
IntroductionOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 214 |  |  |
| | | from | 214 | | |
Abstract
أجريت هذه الدراسة لدراسة تأثير موسم الولادة، وعدد الولادات، وفترة إنتاج الحليب، والفترة من الولادة حتى حدوث الحمل، وطول فترة الجفاف، وبعض الأمراض الإنتاجية على إنتاجية وإربحية مزارع الأبقار الحلاب الخاصة والحكومية تحت الظروف المصرية.أجريت هذه الدراسة على 1353 سجلًا للأبقارالحلاب (هولشتاين فريزيان). تم تصنيف البيانات وفقًا لموسم الولادة إلى ولادات فصل الشتاء وولادات فصل الصيف، ووفقًا لعدد مرات الولادة إلى ست ولادات، من الولادة الأولى إلى الولادة السادسة، ووفقًا لـطول فترة الجفاف تم تقسييم البيانات إلى أربع فئات: الفئة الأولى: أقل من 45يومًا؛ الفئة الثانية: 45-60يومًا؛ الفئة الثالثة: 61-75يومًا؛ الفئة الرابعة: أكثر من 75يومًا، ووفقًا لطول الفترة من الولادة حتى حدوث الحمل إلى ثلاث فئات: الفئة الأولى: <90يومًا؛ الفئة الثانية: 91-110يومًا؛ الفئة الثالثة: أكثر من 110يومًا، ووفقًا لطول فترة إنتاج الحليب إلى ثمان فئات: الفئة الأولى: 180-210يومًا؛ الفئة الثانية: 211-240يومًا؛ الفئة الثالثة: 241-270يومًا؛ الفئة الرابعة: 271-300يومًا، الفئة الخامسة: 301-330يومًا؛ الفئة السادسة:331-360يومًا؛ الفئة السابعة: 361-447يومًا؛ الفئة الثامنة:> 447يومًا.تم تحليل البيانات إحصائيًا باستخدام برامج الحاسب SPSS / PC+ ”الإصدار 23”. تم حساب بعض المتغيرات الإنتاجية والتناسلية التي تؤثر على إنتاج الألبان وتكاليفها وعوائدها وتحليلها إحصائيًا لكل حيوان وفقًا لمتغيرات ثابتة (القطاع ، موسم الولادة ، عدد مرات الولادة) ، والمتغيرات المستمرة (فترة إنتاج الحليب ، فترة الجفاف ، الفترة من الولادة حتى حدوث الحمل ، وبعض الأمراض الإنتاجية والإنجابية).التصميم التحليلي المستخدم عبارة عن تصميم متداخل لتحديد تأثير التفاعلات التالية على المتغيرات التي تؤثر على الكفاءة الإنتاجية والإنجابية والاقتصادية للأبقار الحلاب. وهذه التفاعلات هي: نوع القطاع الإنتاجي مع (موسم الولادة، عدد مرات الولادة ، طول فترة انتاج الحليب ، فترة الجفاف ، الفترة من الولادة حتى حدوث الحمل) وأيضًا الأمراض مع نوع القطاع الإنتاجي ، الأمراض مع موسم الولادة والأمراض مع عدد مرات الولادة.تم تحليل البيانات اقتصاديًا وإحصائيًا من خلال تحديد مصفوفة الارتباط ودوال الإنتاج والتكلفة في شكلين (لوغاريتمي وخطي) ، باستخدام طرق إحصائية مختلفة لتحليل البيانات وهي: نموذج خطي عام متعدد المتغيرات لتحليل التباين(GLM)، والتحليل أحادي الاتجاه (ANOVA) ، والارتباط متعدد المتغيرات(DMRT) واختبارات الانحدار المتعدد.تتلخص النتائج على النحو التالي: 1- تأثير موسم الولادة داخل قطاع الإنتاج على بعض الصفات الإنتاجية والإنجابية لأبقار الهولشتاين- فريزيان:-أظهرت فترة إنتاج الحليب زيادة غير معنوية (P> 0.05) في ولادات فصل الصيف (374.3يومًا) عن ولادات فصل الشتاء (371.8يومًا) ، وعلى الجانب الآخر زادت فترة إنتاج الحليب بشكل معنوي (P <0.05) داخل القطاع الحكومي عن القطاع الخاص، القطاع الحكومي للفصل الصيفي كان لديه أعلى طول فترة انتاج للحليب (387 يومًا) ، بينما كان للقطاع الخاص للفترة الصيفية أقصر مدة انتاج للحليب (361.6 يوم). اختلف إنتاج الحليب اليومي والموسمي معنويًا (P<0.05) بين مواسم الولادة داخل قطاع الإنتاج ، حيث سجل القطاع الخاص للولادات الشتوية أعلى القيم (32 و 9759.5 كجم على التوالي) ، بينما سجل القطاع الحكومي للولادات الصيفية أقل القيم (16.5 و 5028.4 كجم على التوالي). أظهرت فترة الجفاف زيادة معنوية في الـ (75.2 يوم) مقارنة بالشتاء (70.8 يوم) ، مع تأثير غير معنوي ضمن قطاعات الإنتاج في نفس الموسم ، سواء في الشتاء أو الصيف. أظهر كل من عدد التلقيحات حتى الإخصاب و الفترة من الولادة حتى حدوث الحمل زيادة غير معنوية في موسم الولادة الصيفي (4.1 و 222.5 يومًا على التوالي) مقارنةً بالشتاء (4.0 و 217.3يومًا على التوالي).2-تأثير موسم الولادة داخل القطاع الإنتاجي على الكفاءة الاقتصادية لأبقارالهولشتاين- فريزيان:-أظهر موسم الولادة زيادة غير معنوية في التكلفة الإجمالية لولادات فصل الشتاء (32100.8 جنيه) مقارنة بولادات فصل الصيف (32004.5 جنيه). بالنسبة لقطاع الإنتاج ، أظهرت التكلفة الكلية زيادة كبيرة في القطاع الخاص مقارنة بالقطاع الحكومي خلال موسمي الولادة. سجلت الولادات الشتوية للقطاع الخاص أعلى قيمة (34609.7 جنيه) ، بينما سجلت الولادات الصيفية للقطاع الحكومي أقل قيمة (29486.0 جنيه). كان لموسم الولادة داخل قطاع الإنتاج تأثير معنوي على عائد اللبن، العائد الكلي و صافي الربح . سجلت أبقار القطاع الخاص التي ولدت في فصل الشتاء أعلى القيم (68316.2، 75570.6، 40960.9 جنيه على التوالي) ، أما أبقار القطاع الحكومي فقد سجلت أقل قيم (35198.6، 41642.4، 12117.1 جنيه على التوالي).3-تأثير عدد مرات الولادة داخل القطاع الإنتاجي على الأداء الإنتاجي والإنجابي لأبقار الهولشتاين-فريزيان:-اختلف متوسط فترة إنتاج الحليب بشكل كبير بين مواسم الولادة المختلفة ولم يختلف داخل القطاع الإنتاجي. سجلت الولادة الأولى للقطاع الحكومي أطول فترة رضاعة (395.0 يومًا) ، بينما سجلت الولادة الخامسة للقطاع الحكومي أقصر مدة رضاعة (325.0 يومًا). اختلف متوسط إنتاج الحليب اليومي والموسمي بشكل كبير بين الولادات المختلفة، حيث سجلت الولادة الثالثة لإنتاج اللبن اليومي والموسمي للقطاع الخاص أعلى قيمة (33.8، 10304.3 كيلوجرام على التوالي) بينما سجلت الولادة السادسه للقطاع الحكومي أقل قيمة (14.6، 4460.1 كيلوجرام على التوالي). اختلفت فترة الجفاف بشكل كبير بين القطاعين ولم تختلف بين مواسم الولادة المختلفة ، حيث سجلت أعلى قيمة للقطاع الخاص عند الولادة الثانية (77.6 يومًا) ، بينما كانت أقل قيمة للقطاع الحكومي عند الولادة السادسة (64.3 يومًا).اختلف متوسط عدد التلقيحات حتى الإخصاب بشكل كبير بين القطاعين في الولادات المختلفة باستثناء الولادة السادسة حيث اختلفت بشكل كبير بين القطاعين الخاص والحكومي (4.2، 3.2)، وسجلت الولادة الرابعة للقطاع الخاص أعلى قيمة (4.7)، بينما سجلت الولادة السادسة للقطاع الحكومي أقل قيمة (3.2). اختلف متوسط الفترة من الولادة حتى حدوث الحمل بشكل كبير في الولادات المختلفة داخل القطاع الإنتاجي ، حيث كانت أعلى قيمة في الولادة الثالثة للقطاع الحكومي (257.8يومًا) ، بينما سجلت الولادة الثانية للقطاع الخاص أقل قيمة (176.9يومًا).4-تأثير عدد مرات الولادة داخل القطاع الإنتاجي على الكفاءة الاقتصادية لأبقار الهولشتاين-فريزيان:-اختلفت التكلفة الكلية بشكل كبير بين الولادات المختلفة داخل القطاع الإنتاجي، سجلت الولادة الرابعة للقطاع الخاص أعلى قيمة (34849.1 جنيه)، بينما سجلت الولادة السادسة للقطاع الحكومي أدنى قيمة (27657.5 جنيه). اختلف عائد الحليب، العائد الكلي وصافي الربح بشكل كبير بين الولادات المختلفة داخل القطاع الإنتاجي، حيث كانت أعلى قيم لعائد الحليب، العائد الكلي و وصافي الربح في الولادة الثالثة للقطاع الخاص (72130.2، 79386.8، 44546.1 جنيه على التوالي) ، بينما سجلت الولادة السادسه للقطاع الحكومي أقل قيم (31221، 37684.8، 10027.3 جنيه على التوالي).5-تأثير فترة إنتاج الحليب داخل القطاع الإنتاجي على الكفاءة الإنتاجية والاقتصادية لأبقار الهولشتاين-فريزيان:-اختلف الإنتاج اليومي والموسمي للحليب بشكل كبير بين الفترات المختلفة لإنتاج الحليب داخل القطاع الإنتاجي. وسجلت فترتي إنتاج الحليب (271- 300 و 301-330يومًا) للقطاع الخاص أعلى قيم (33.9 ،10338.1، 33.8، 10318.2 كجم على التوالي) ، بينما سجلت فترة الحليب الأكبر من 447يومًا داخل القطاع الحكومي أقل قيم (14.6 و4472.1 كجم على التوالي).فيما يتعلق بالكفاءة الاقتصادية ، اختلفت التكلفة الكلية، وإجمالي العائد وصافي الربح اختلافًا كبيرًا بين الفترات المختلفة لإنتاج الحليب داخل القطاع الإنتاجي. حيث سجلت فترة الحليب (301-331يومًا) للقطاع الخاص أعلى قيمة (34599.0جنيه) ، بينما سجلت فترة الحليب الأكبر من 447يومًا داخل القطاع الحكومي أقل قيم (28803.2جنيه). سجلت فترة إنتاج الحليب (271-300يومًا) للقطاع الخاص أعلى قيم لإجمالي العائد وصافي الربح (61568.2، 29513.7 جنيه على التوالي)، بينما سجلت فترة الحليب الأكبر من 447يومًا داخل القطاع الحكومي أقل قيم (37754.0، 8950.8جنيه على التوالي).6-تأثير طول فترة الجفاف على إنتاج الحليب والصفات الإنجابية في الموسم التالي لأبقار الهولشتاين- فريزيان:-كان لطول فترة الجفاف داخل كلا قطاعي الإنتاج تأثير معنوي على إنتاج الحليب اليومي والموسمي، حيث سجلت فترة الجفاف:61-75يومًا داخل القطاع الخاص أعلى قيم (34.2، 10435.9كجم على التوالي)، بينما سجلت فترة الجفاف اقصر فترة جفاف (أقل من 45يومًا) داخل القطاع الحكومي أقل قيم (10.7 و 3273.5 كجم ، على التوالي).كان لطول فترة الجفاف تأثير كبير على عدد التلقيحات حتى حدوث الإخصاب، حيث انخفض عدد التلقيحات بزيادة فترة الجفاف وسجلت فترة الجفاف الأكثر من 75يومًا لأبقار القطاع الخاص أعلى قيمة (5.2) ، بينما كانت أقل قيمة لفترة الجفاف الأقل من 45يومًا داخل القطاع الحكومي (3.1). فيما يتعلق بتاثير طول فترة الجفاف على طول الفترة من الولادة حتى حدوث الحمل، كان لطول فترة الجفاف تاثير كبير على هذه الفترة وسجلت فترة الجفاف (الأكبر من 75يومًا) داخل القطاع الحكومي أطول مدة (265.4يومًا)، بينما سجلت فترة الجفاف (الأقل من 45يومًا )داخل القطاع الحكومي اقصر مدة (163.4يومًا).7- تأثير طول فترة الجفاف على الكفاءة الاقتصادية:-كان لطول فترة الجفاف تأثير كبير على التكاليف المتغيرة والتكاليف الكلية. وكانت أعلى قيمة للتكاليف المتغيرة لفترة الجفاف:61-75يومًا داخل القطاع الخاص (31566.0جنيه)، وسجلت فترة الجفاف: 45-60يومًا للقطاع الخاص أعلى قيمة للتكلفة الكلية (34767.3جنيه) ، بينما سجلت فترة الجفاف 45 يومًا داخل القطاع الحكومي أقل قيم (22634.6، 25096.9 جنيه على التوالي). كما أثرت طول فترة الجفاف تأثير كبير على إجمالي العائد وصافي الربح، حيث سجلت فترة الجفاف: 61-75يومًا داخل القطاع الخاص أعلى قيم (80307.7 و45541.4 جنيه على التوالي)، بينما سجلت فترة الجفاف 45يومًا داخل القطاع الحكومي أقل قيم (29376.5، 4279.5 جنيه على التوالي(.8-تأثير طول الفترة من الولادة حتى حدوث الحمل على إنتاج الحليب والكفاءة الاقتصادية لأبقار الهولشتاين- فريزيان:-كان لهذه الفترة داخل القطاع الإنتاجي تأثير كبير على إنتاج الحليب اليومي والموسمي وكانت أعلى قيمة داخل الفترة: 91-110 يومًا لأبقار القطاع الخاص (34.2 و10417.9 كجم على التوالي) ، بينما كانت أقل قيمة في الفترة: أكبر من 110يومًا لأبقارالقطاع الحكومي عند (16.4 و5009.3 كجم على التوالي).فيما يتعلق بالكفاءة الاقتصادية فكان أيضًا لطول هذه الفترة تأثيرًا كبيرًا على التكالف المتغيرة والتكاليف الكلية وسجلت الفترة: الأقل من أو تساوي90 يومًا داخل القطاع الخاص أعلى قيمة للتكاليف المتغيرة (31392.0 جنيه) ، بينما سجلت الفترة: الأكبر من 110يومًا داخل القطاع الحكومي أقل قيمة (26647.8جنيه). بالنسبة للتكاليف الكلية، سجلت الفترة: 91-110يومًا داخل القطاع الخاص أعلى قيمة (34453.1جنيه) ، بينما كانت أدنى قيمة في الفترة الأكبر من 110يومًا داخل القطاع الحكومي ( 29429.1جنيه).كما كان لـهذه الفترة داخل القطاع الإنتاجي تأثيرًا كبيرًا على إجمالي العائد وصافي الربح. سجل القطاع الخاص في الفترة: 91-110 يومًا أعلى قيم (80178.0 و 45724.9 جنيه على التوالي)، بينما سجل القطاع الحكومي في الفترة : الأكبر من 110يومًا أقل قيم ( 41512.7 ، 12083.6 جنيهًا على التوالي).9- معدل الإصابة بالتهاب الضرع باختلاف مواسم الولادة، عدد مرات الولادة، وكمية اللبن المنتجة ونوع القطاع الإنتاجي:-سجلت ولادات فصل الشتاء أعلى معدل إصابة (27.3٪) مقارنة بالولادات الصيفية (23.3٪). فيما يتعلق بتأثير عدد مرات الولادة ، فقد زاد معدل حدوث التهاب الضرع بزيادة عدد مرات الولادة، وسجلت الولادة السادسة أعلى معدل إصابة حدوث (38.6٪)، بينما سجلت الولادة الأولى أقل معدل إصابة (18.5٪). فيما يتعلق بإنتاجية الحليب ، كان معدل الإصابة بالتهاب الضرع أعلى في الأبقار عالية الإنتاج (35.0) مقارنة بالأبقار منخفضة الإنتاج (6.9٪). بالنسبة لقطاع الإنتاج، سجل القطاع الخاص للولادات الشتوية والصيفية أعلى معدل إصابة (40.4، 38.5٪ على التوالي) مقارنة بالقطاع الحكومي (10 و 4.3٪ على التوالي)، كما سجل القطاع الخاص للولادة الرابعة أعلى معدل إصابة (54.5٪)، بينما سجل القطاع الحكومي للولادة الأولى أقل نسبة (4.5٪).10- معدل الإصابة بالعرج باختلاف مواسم الولادة، عدد مرات الولادة، وكمية اللبن المنتجة ونوع القطاع الإنتاجي:-سجلت ولادات فصل الشتاء أعلى معدل إصابة (17.4٪) مقارنة بولادات فصل الصيف (13.8٪). فيما يتعلق بتأثير عدد مرات الولادة ، فقد زاد معدل حدوث التهاب الضرع بزيادة عدد مرات الولادة حتى الولادة الثالثة حيث كان (14.0، 16.6، 18.7٪ على التوالي) ثم انخفض تدريجيًا ، حيث سجلت الولادة الخامسة أقل معدل إصابة (13.4٪) ثم ارتفع بعد ذلك ليبلغ ذروته عند الولادة السادسة (19.3٪). فيما يتعلق بإنتاجية الحليب ، كان معدل الإصابة بالتهاب الضرع أعلى في الأبقار عالية الإنتاج (21.6٪) مقارنة بالأبقار منخفضة الإنتاج (4.6٪). بالنسبة لقطاع الإنتاج ، سجل القطاع الخاص للولادات فصلي الشتاء والصيف أعلى معدل إصابة (22.5و 19.8٪ على التوالي) مقارنة بالقطاع الحكومي (11.0 و 6.3٪ على التوالي)، كما سجل القطاع الخاص للولادة الرابعة أعلى معدل إصابة (28.1٪)، بينما سجل القطاع الحكومي للولادة الرابعة أقل معدل إصابة (4.5٪).11- معدل الإصابة بالتهاب بطانة الرحم باختلاف مواسم الولادة، عدد مرات الولادة، وكمية اللبن المنتجة ونوع القطاع الإنتاجي:-زاد معدل الإصابة بالتهاب بطانة الرحم زيادة غير معنوية في الأبقار التي تلد في الشتاء (5.2٪) مقارنة بالتي تلد في الصيف (4.4٪). فيما يتعلق بمعدل الإصابة داخل الولادات المختلفة، كان هناك تفاوت غير معنوي في معدل الإصابة ، حيث سجلت الولادة الخامسة أعلى معدل إصابة (6.7٪)، بينما سجلت الولادة السادسة أقل معدل إصابة (3.5٪). فيما يتعلق بإنتاجية الحليب، فقد سجلت الأبقارعالية الإنتاج زيادة معنوية في معدل الإصابة بالتهاب بطانة الرحم (5.8٪) مقارنة بالأبقار ذات الإنتاج المنخفض (2.9٪). بالنسبة لمعدل الإصابة داخل القطاع الإنتاجي في مواسم الولادة المختلفة وعدد مرات الولادة ، سجل القطاع الخاص للولادات الشتوية والصيفية أعلى معدل إصابة (5.3، 5.2٪ على التوالي) مقارنةً بالقطاع الحكومي ( 5.0، 3.3٪ على التوالي) ، كما سجل القطاع الخاص أعلى معدل إصابة في جميع الولادات باستثناء الولادة الرابعة والخامسة مقارنة بالقطاع، حيث سجل القطاع الحكومي للولادة الخامسة أعلى معدل إصابة (10.6٪) ، بينما كان أقل معدل إصابة (0٪) في الولادة السادسة للقطاع الحكومي.12- معدل الإصابة باحتباس المشيمة باختلاف مواسم الولادة، عدد مرات الولادة، وكمية اللبن المنتجة ونوع القطاع الإنتاجي:-كان معدل الإصابة باحتباس المشيمة متساويًا لكلا الموسمين (0.6٪). فيما يتعلق بعدد الولادات، سجلت الولادة الثالثة أعلى معدل إصابة، بينما سجلت الولادة السادسة أقل معدل إصابة (0٪). فيما يتعلق بإنتاجية الحليب، فقد سجلت الأبقار عالية الإنتاج أعلى معدل الإصابة (0.7٪) مقارنة بالأبقار ذات الإنتاج المنخفض (0.3٪). بالنسبة لمعدل الإصابة داخل القطاع الإنتاجي، سجل القطاع الخاص في موسم الصيف أعلى معدل إصابة (0.8٪)، بينما سجل القطاع الحكومي في نفس الموسم أقل معدل إصابة (0.3٪). وسجلت الولادة الخامسة للقطاع الخاص أعلى معدل إصابة (1.1٪) ، بينما انعدم معدل الإصابة في القطاع الحكومي للولادة الأولى، الخامسة والسادسة وانعدم معدل الإصابة أيضًا في القطاع الخاص في الولادة الرابعة والسادسة.13-الخسائر الاقتصادية لالتهاب الضرع والعرج:-أدى التهاب الضرع في القطاع الخاص والحكومي إلى نقص إنتاج الحليب اليومي بمقدار (33.7، 20.3 كجم على التوالي) خلال فترة المرض ، وتم استبعاد (62.7، 37.7 كجم) من الحليب خلال فترة العلاج على التوالي ، وكانت الخسائر الاقتصادية من التهاب الضرع لكل حيوان تعادل حوالي 695.7 جنيه سنويا. وفيما يتعلق بالعرج ، بلغ متوسط تكلفة العلاج لكل بقرة (170.0 جنيه) ، وكانت تكلفة التلقيحات حتى حدوث الإخصاب أعلى في الأبقار المصابة (464.8 جنيه) ، مقارنة بالأبقار السليمة (444.9 جنيه).الخلاصة:-1- وجد أن موسم الولادة وعدد الولادات لهما تأثير كبير على إربحية مزارع الألبان، حيث سجلت ولادات فصل الشتاء والولادات من الولادة الثالثة الي الخامسة أعلى كفاءة اقتصادية لمزارع الهولشتاين فريزيان.2- وجد أن إجمالي إنتاج الحليب وإجمالي العائد وصافي الربح كان أفضل ما يكون في فترة الجفاف:61-75يومًا، والفترة من الولادة حتى حدوث الحمل:91-110يومًا وفترة إنتاج الحليب:241-270يومًا.3- سجل كلًا من القطاع الخاص، وولادات فصل الشتاء، والأبقار الأكبر سنا وعالية الإنتاج أعلى معدل إصابة بالتهاب الضرع ، العرج والتهاب بطانة الرحم.4- حقق القطاع الخاص أعلى إنتاجية من الحليب وإجمالي عائد وصافي ربح مقارنة بالقطاع الحكومي.التوصيات:-لتحسين الكفاءة الاقتصادية لمزارع الحلاب ، يجب الاّتي:-1- تحسين الرعاية وتجفيف الأبقار في الفترة: 61-75 يومًا ، وتقصير الفترة من الولادة حتى حدوث الحمل على ألا تزيد عن 110 يومًا.2- استبعاد البقرالحلاب بعد موسم الولادة الخامس حتي يتم تحقيق أعلي إربحية لمزارع الحلاب.3- إعطاء الأبقار الحلاب رعاية جيدة خلال فصل الشتاء للحفاظ على الضرع، والأقدام نظيفة وجافة ، وإعطاء الأبقار عالية الإنتاج أدوية فعالة مقوية للمناعة لتقليل معدل الإصابة بالأمراض.