الفهرس 
الاستعراض المرجعى والإطار النظرىيوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 171 |  |  |
| | | from | 171 | | |
المستخلص
مستخلص
منى محمد عبد الحليم عرفات- إقتصاديات إنتاج الألبان فى الأراضى الجديدة- رسالة ماجستير غير منشورة-جامعة عين شمس-كلية الزراعة-معهد الدراسات العليا والبحوث للزراعة في المناطق القاحلة-2018 .
تتمثل مشكلة الدراسة فى وجود فجوة لبنية اخذه فى الإتساع ناتجة عن عده عوامل منها إرتفاع عدد السكان المتطرد وكذلك عدم مواكبة كمية الإنتاج لهذه الزيادة مما أدى الى تدهور متوسط نصيب الفرد ،ومع ظهور محددات التوسع فى إنتاج الألبان كإرتفاع أسعار الحيوانات التقليدية المنتجة اللبن وكذلك إرتفاع أسعار الأعلاف ومحدودية المياه مما تتطلب الاتجاه لفكر جديد لإنتاج من مصادر غير تقليدية بطرق اقل تكلفة واكثر عائد مع تفعيل الإستغلال الأمثل للموارد المتاحة سواء البشرية او التمويلية او زراعية وكذلك الخروج من نطاق الرعاية الكثيفة المكلفة.
وتهدف هذا الدراسة الى التعرف على الوضع الراهن للثروة الحيوانية المنتجة للألبان فى جمهورية مصر العربية من حيث اعداد الحيوانات وانواعها وكمية أنتاجها ،إنتاجيتها ، كمية الألبان المنتجة والمستهلكة ،المتوسط السنوى لإستهلاك الفرد من الألبان ، كذلك نسبة العجز التى تمثل الفجوة اللبنية ومحاولة إستخدام الموارد المتاحة فى تقليل هذا العجز بأفضل صورة ممكنة وبما يحقق الكفاءة الإقتصادية.
وقد شملت الدراسة على مقدمة وثلاثة ابواب رئيسية يتناول الباب الاول فى فصله الاول إستعراضاً مرجعياً لأهم الدراسات والبحوث السابقة المتعلقة بتربية الأبقار والماعز كحيوانات البان متضممناً ملخصاً بنتائج تلك الدراسات بينما يتضمن فصله الثانى إطاراً نظرياً لأهم مفاهيم الدراسة ،وباب ثانى يتناول فى فصله الاول الوضع الحالى لإنتاج الألبان وتطوره والاهمية النسبية لكل الأبقار والماعز والجاموس من حيث أعدادها وكميات إنتاجها وإنتاجيتها ،وأسعار البانها ،المتوسط السنوى لنصيب الفرد من الألبان كذلك كمية الإنتاج الكلى ومقدار الفجوة اللبنية وفصل ثانى يقيس معادلات الإتجاه الزمنى لتطور أعداد الحيوانات المنتجة وكميات الإنتاج وأسعار البانها ومتوسط نصيب الفرد وكذلك التقدير الاحصائى لأهم العوامل المحددة لإنتاج اللبن ، اما الباب الثالث فينقسم الى فصلين الاول يحتوى على الجدوى الإقتصادية لإنشاء المزارع المتخصصة لإنتاج الألبان ويستعرض الملخص التنفيذى لإقامتها ،وفصل ثانى ويعرض فيه دراسة جدوى لتصور مزرعة ذات حجم اقتصادى لإنتاج الألبان من الأبقار مع حساب كلا من التكلفة والعائد وكذلك تطبيق لدراسة الجدوى لمزرعة نموذجية لإنتاج الألبان من الماعز كما تتم مقارنة نتائج دراستى الجدوى وتقدير كلا من القيمة المضافة للمشروعين وكذلك الاثار المتوقعة سواء إقتصادياً وإجتماعياً وبيئياً. وتضمنت الدراسة النتائج والتوصيات والملاحق بالاضافة لملخصين باللغة العربية والانجليزية فضلا عن المراجع التى استندت اليها الدراسة.