الفهرس 
IntroductionOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 268 |  |  |
| | | from | 268 | | |
Abstract
أجريت التجربة الحقلية الخاصة بهذه الدراسة في موسمين متتاليين (2014-2015، 2015-2016) على نبات الشيا كأحد المحاصيل الحديثة التي تم إدخالها مؤخراً في الزراعة المصرية وهو من النباتات الطبية الهامة المنتشرة بالخارج وذلك لإثراء الزراعة المصرية بأصناف جديدة من النباتات الطبية والعطرية. وأجريت التجربة تحت ظروف الأراضي الرملية الطميية والري بالتنقيط في مزرعة شركة سيكيم ببلبيس- محافظة الشرقية.
وكان الهدف من هذه التجربة هو التوصل لمستوى الري المناسب كنسبة من البخر نتح الأساسي، بالإضافه إلى معدلات الرش الورقي ببعض المواد والتفاعل بينهم والتى ينتج عنها أفضل نمو ومحصول ومواد فعالة لنبات الشيا.
وفيها تم دراسة تأثير 3 مستويات من الري (80–100–120% من البخر نتح الأساسي) وكذلك تأثير الرش الورقي بثلاثة مستويات من كل من البرولين )100–200–300 جزء في المليون)، حمض السالسليك )200–400–600 جزء في المليون) و البتروسين )10–15–20 جزء في المليون) بالإضافة إلى معاملة الكنترول (ماء الصنبور).
وفي هذه الدراسة تم استخدام تصميم القطاعات المنشقة مرة واحدة فى تنفيذ التجربة، حيث أحتوت القطع الرئيسية على معاملات الري (80–100–120% من البخر نتح الأساسي) بينما تضمنت القطع الفرعية معاملات الرش بالمستويات المختلفة بحيث احتوت التجربة على 30 معاملة تمثل التفاعل بين 3 مستويات ري مع 10 معاملات رش ورقي وتم تكرار كل معاملة 3 مرات.
ولتجهيز التربة قبل زراعة البذور تم تقسيم المساحة إلى قطاعات بمساحة 2.1 م2 (1x 2.1 م) في 15 سبتمبر لكلا الموسمين. وأثناء تجهيز التربة للزراعة تم إضافة 12 م3 كمبوست مع 350 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم و 75 كجم كبريت زراعي للفدان.
تم تسميد جميع المعاملات بنترات الأمونيوم بمعدل 200 كجم/فدان على دفعتين مقسمة كالأتي: 60 كجم بعد 35 يوم من الزراعة و140 كجم بعد 63 يوم من الزراعة.
ثم تم زراعة البذور المستوردة من شركة هانوجو المانيا في الأرض مباشرة في أول أكتوبر في مزرعة شركة سيكيم–بلبيس–الشرقية لكلا الموسمين على مسافات 100 سم بين الخط والأخر و30 سم بين الجور في نفس الخط (بمعدل 4 نباتات على كل نقاط موزعه إلى نباتين على كل جانب من جانبى النقاط)، وإستعمل نظام الرى بالتنقيط حيث كان تصرف النقاط 4 لتر/ساعة. وتم حساب فترة الري تبعاً للبخر نتح الأساسي بالنسب تحت الدراسة، وتم الرش بالبرولين وحمض السالسليك والبتروسين بالتركيزات الخاصة لكل منهم بعد 35 يوم من الزراعة ومرة أخرى بعد 63 يوم من الزراعة.
وتم دراسة تأثير المعاملات على النمو الخضري متمثلاً في طول النبات، عدد الأفرع الرئيسية للنبات، الوزن الطازج والجاف للعشب والنمو الجذري متمثلاً في الوزن الطازج والجاف للجذور وكذلك المحصول متمثلاً في وزن البذور (جم/نبات) ومن خلال وزن البذور تم حساب محصول البذور/فدان (كجم/فدان).
وكذلك تم دراسة تأثير تلك المعاملات على المحتوى الكيماوي للنبات:
أ.في الأوراق: صبغات البناء الضوئي – البرولين.
ب.في العشب: الكربوهيدرات – الفينولات الكلية – فاعلية المستخلص الميثانولي للنبات كمضاد للأكسدة.
ج. في البذور: الكربوهيدرات – البروتين - نسبة الزيت الثابت بالبذور – فاعلية الزيت الثابت كمضاد للأكسدة.
د. تحليل مكونات الأحماض الدهنيه المختلفه للزيت الثابت لكل معامله وذلك بتقنية كروماتوجرافيا الغاز المتصل بجهاز مطياف الكتلة ((GC-MS للتعرف عليها ومدى تأثرها بالمعاملات المختلفة.
ويمكن تلخيص النتائج المتحصل عليها في النقاط التالية:
1. تأثير مستويات الري:
1.أ. على النمو والمحصول:
أدى الري بنسبة 100% من البخر نتح الأساسي إلى الحصول على أعلى القيم لكل من إرتفاع النبات، الوزن الطازج للعشب، وزن البذور لكل نبات وكذلك محصول البذور، في حين أدى الرى بمعدل 120% من البخر نتح الأساسي إلى الحصول على أعلى القيم للوزن الطازج والجاف للجذور. ونتجت أعلى قيم وزن العشب الجاف من الري بمعدل 80% من البخر نتح الأساسي بعد 45 يوم من زراعة البذور، 100% من البخر نتح الأساسي بعد 75 يوم من زراعة البذور و120% من البخر نتح الأساسي بعد 120 يوم من زراعة البذور. ولم يكن هناك فروق معنوية فى عدد الأفرع لكل نبات نتيجة لإختلاف مستويات الري طوال عمر النبات في كلا الموسمين.
1.ب. على محصول الزيت والمواد الفعالة:
كذلك لم يكن هناك إختلافات معنوية في نسبة الزيت الثابت بالبذور نتيجة الري بمعدل 80% من البخر نتح الأساسي و 100% من البخر نتح الأساسي في كلا الموسمين بينما أدت زيادة الري إلى المستوى 120% من البخر نتح الأساسي إلى إنخفاض نسبة الزيت الثابت بالبذور. ومن جهة أخرى فقد أوضحت النتائج أن أعلى قيم لمحصول الزيت الثابت (كجم / فدان) تم الحصول عليها من بذور تلك النباتات التي تروى بمعدل 100% من البخر نتح الأساسي في كلا الموسمين.
وبإستخدام تقنيه كروماتوجرافيا الغاز والسائل تم التعرف على حوالي 13 حمض دهني في الزيت الثابت في جميع المعاملات بالموسم الثاني (2015-2016). وكان الحمض الدهني السائد في جميع المعاملات هو الحمض الدهني لينولينك والذي تراوحت نسبته ما بين 52.32⁒ إلى 68.84%.
إزداد محتوى الأوراق من كلوروفيل أ في الأوراق ونسبة البروتين في البذور عند زيادة مستوى الري إلى 120% من البخر نتح الأساسي، بينما قل محتوى النباتات من الكاروتينات الكلية عند نفس فترة الري السابقة. من الواضح أن تقليل معدل الري إلى 80% من البخر نتح الأساسي أدى إلى الحصول على أعلى قيم من كلوروفيل ب والكاروتينات الكلية في الأوراق؛ محتوى البرولين، نسبة الكربوهيدرات والفينولات الكلية في العشب وفاعلية المستخلص الميثانولي للعشب كمضاد للأكسدة.
بينما أدى ري النباتات بمعدل 100% من البخر نتح الأساسي إلى إنتاج بذور تحتوي على أعلى نسب من الكربوهيدرات، وزيت ثابت ذو أعلى قيم لكل من الحمض الدهني اللينولينك وفعالية كمضاد للأكسدة.
1.ج. على كفاءة إستخدام الماء لمحصول البذور والزيت الثابت:
اثرت مستويات الري المختلفة تأثير معنوي علي كفاءة إستخدام المياه لمحصول البذور والزيت الثابت. ونتجت أعلى قيم لكفاءة إستخدام المياه لمحصول البذور والزيت الثابت لنبات الشيا من الري بالمستويين 80% و100% من البخر نتح الأساسي ولم يكن هناك فرق معنوي فيما بينهم في كلا الموسمين.
2. تأثير الرش الورقي:
2.أ. على النمو والمحصول:
أدى الرش الورقي بالبرولين )100 جزء في المليون)، حمض السالسليك (200 جزء في المليون) و البتروسين (10 جزء في المليون) إلى زيادة معنوية في كل من ارتفاع للنبات، وزن طازج وجاف للعشب والجذور، بينما تم الحصول على أعلى محصول للبذور من الرش بالبرولين )100 جزء في المليون) وكذلك الرش بالبتروسين (10 جزء في المليون) مع عدم وجود فروق معنوية بينهم وبين الرش بحمض السالسليك )200،400 جزء في المليون) والبتروسين )15 جزء في المليون)، فى حين لم تتأثر عدد أفرع النبات معنويا بأي من معاملات الرش الورقي في كلا الموسمين.
2.ب. على المواد الفعالة في العشب:
أحتوت أوراق النبات على أعلى قيم من كلوروفيل أ، ب والكاروتينات الكلية نتيجة الرش الورقي للنباتات بكل من البرولين )300 جزء في المليون)، حمض السالسليك )600 جزء في المليون) و البتروسين )20 جزء في المليون).
من الواضح تماما أن محتوى الأوراق من البرولين يكون مرتفع في بداية عمر النبات وبتقدم النبات في العمر يقل محتوى الأوراق من البرولين بشدة، وكان أعلى محتوى للبرولين في الأوراق قد نتج عن رش النباتات بالبتروسين )20 جزء في المليون) في الموسم الأول و البتروسين )15 جزء في المليون) في الموسم الثاني. كذلك لوحظ أن النباتات التي تم رشها ورقيا بكل من البرولين )200 جزء في المليون)، حمض السالسليك (400 جزء في المليون) و البتروسين )15 جزء في المليون) كانت أكثر تفوقاً في إنتاج أعلى محتوى من الكربوهيدرات والفينولات الكلية في العشب وكذلك فاعلية المستخلص الميثانولي للعشب كمضاد للأكسدة.
2.ج. على الزيت الثابت والمواد الفعالة في البذور:
أدى الرش الورقى للنباتات بماء الصنبور ( معاملة المقارنة) إلى إحتواء النبات على أعلى نسبة للكربوهيدرات في البذور، بينما تفوق الرش الورقي بحمض السالسليك (600 جزء في المليون) في إنتاج أعلى نسبة من البروتين في البذور.
كذلك أدى الرش الورقي بنفس التركيزات السابقة من كل من البرولين )100 جزء في المليون)، حمض السالسليك (200 جزء في المليون) والبتروسين )10 جزء في المليون) إلى الحصول على أعلى نسبة مئوية ومحصول (كجم/فدان) من الزيت الثابت وكذلك أعلى فاعلية للزيت الثابت كمضاد للأكسدة، بينما نتج عن الرش الورقي للنباتات بحمض السالسليك بمعدل 200 جزء في المليون أعلى محتوى للزيت الثابت من الحمض الدهني اللينولينك.
2.د. على كفاءة إستخدام الماء لمحصول البذور والزيت الثابت:
أدى الرش الورقي للنباتات بالبرولين بتركيز 100 و200 جزء في المليون إلى زيادة قيم كفاءة إستخدام المياه لمحصول كل من البذور والزيت الثابت زيادة معنوية مقارنة بمعاملة المقارنة (ماء الصنبور). بينما أدى الرش الورقي بحمض السالسليك بتركيز 200 و400 جزء في المليون إلى زيادة كفاءة إستخدام الماء زيادة غير معنوية في الموسم الأول وزيادة معنوية في الموسم الثاني مقارنة بالكنترول. كذلك استجابت قيم كفاءة استخدام المياه لمحصول البذور والزيت الثابت وزادت زيادة معنوية عند رش النباتات بالبتروسين )10 جزء في المليون) في كلا الموسمين، بينما أدى الرش بالبتروسين )15 جزء في المليون) إلى زيادة معنوية في الموسم الثاني فقط.
3. تأثير التفاعل بين مستويات الري والرش الورقي:
3.أ. على النمو والمحصول:
أثر التفاعل بين مستويات الري المختلفة والمستويات المختلفة من الرش الورقي تأثيراً معنوياً على النمو والمحصول والمواد الفعالة لنبات الشيا في كلا الموسمين بإستثناء عدد أفرع كل نبات.
وكانت أعلى نباتات في الإرتفاع هى التى تم ريها بمستوى 100% من البخر نتح الأساسي والرش الورقي بحمض السالسليك (200 جزء في المليون) بعد 75 يوم من زراعة البذور. فى حين أن أكبر قيم من الوزن الطازج للعشب كانت ناتجة من النباتات التي تروى بمعدل 100% من البخر نتح الأساسي وترش ورقياً بالبرولين (100 جزء في المليون) في نفس الموعد في كلا الموسمين. وكان أعلى وزن جاف للعشب تم تسجيله نتيجة لتفاعل مستوى الري 80% من البخر نتح الأساسي مع الرش الورقي للبتروسين )10 جزء في المليون) في نهاية عمر النبات في الموسم الأول، نتيجة الري بمعدل 100% من البخر نتح الأساسي مع الرش الورقي بالبتروسين (10 جزء في المليون) في الموسم الثاني في نهاية عمر النبات.
ونتج عن معاملة الري ب 120% من البخر نتح الأساسي والرش الورقي بالبرولين (100 جزء في المليون) أكبر وزن طازج وجاف للجذور في الموسم الأول والثاني.
من الواضح أن أعلى قيم لوزن ومحصول البذور كانت ناتجة من تلك النباتات التي كانت تروى بالمستوى 100% من البخر نتح الأساسي مع الرش الورقي بالبتروسين )10 جزء في المليون) والبرولين (100 جزء في المليون) على الرغم من عدم وجود فروق معنوية بينهم وبين التفاعل ما بين الري 100% من البخر نتح الأساسي والرش الورقي بحمض السالسليك (200 جزء في المليون) وبالبتروسين (15 جزء في المليون).
3.ب. على المواد الفعالة في العشب:
إحتوت أوراق النباتات التي تم ريها بمعدل 120% من البخر نتح الأساسي وترش ورقياً (بحمض السالسليك بتركيز600 جزء في المليون في الموسم الأول وبالبتروسين بتركيز 20 جزء في المليون في الموسم الثاني) أعلى محتوى من كلوروفيل أ، بينما أحتوت أوراق النباتات التى تم ريها بمستوى 80% من البخر نتح الأساسي و الرش الورقي (بحمض السالسليك بتركيز 600 جزء في المليون في الموسم الأول وبالبتروسين بتركيز 20 جزء في المليون في الموسم الثاني) على أعلى قيم لكلوروفيل ب، ادى التفاعل ما بين الري بمستوى 80% من البخر نتح الأساسي مع الرش الورقي بالبرولين (300 جزء في المليون) إلى أعلى محتوى من الكاروتينات الكلية في الأوراق في كلا الموسمين.
تم تقدير أعلى محتوى للبرولين في أوراق النباتات التي تروى بمستوى 80% من البخر نتح الأساسي و الرش الورقي (بحمض السالسليك بتركيز 600 جزء في المليون ويتم رشها بالبتروسين (15 ثم 20 جزء في المليون) في كل من الموسم الأول والثاني.
بينما أدى الري بمستوى 80% من البخر نتح الأساسي مع الرش الورقي (بالبرولين 200 جزء في المليون في الموسم الأول وبحمض السالسليك بتركيز 400 جزء في المليون في الموسم الثاني) إلى الحصول على أعلى نسبة من الكربوهيدرات الكلية في العشب.
كذلك أدى الري بمستوى 80% من البخر نتح الأساسي مع الرش الورقي بالبرولين (200 جزء في المليون) إلى الحصول على أكبر قيم الفينولات الكلية في العشب في كلا الموسمين.
ونتجت أعلى قيم فاعلية للمستخلص الميثانولي للعشب كمضاد للأكسدة من النباتات التي تم ريها بمعدل 80% من البخر نتح الأساسي مع الرش الورقي (بالبتروسين بتركيز 15 جزء في المليون في الموسم الأول؛ بالبرولين بتركيز بتركيز 200 جزء في المليون والبتروسين بتركيز 15 جزء في المليون في الموسم الثاني).
وبدراسة الإرتباط بين محتوى النبات من الفينولات الكلية، الكربوهيدرات الكلية والبرولين وبين قيم النشاط المضاد للأكسدة للمستخلص الميثانولي للنبات، وجد أن الأرتباط أعطى قيم موجبه معنويه فى كلا الموسمين، وكانت هذه القيم 0.864***، 0.803*** و0.409* فى الموسم الأول؛ 0.851***، 0.602*** و0.540** فى الموسم الثانى.
3.ج. على الزيت الثابت والمواد الفعالة في البذور:
تم تقدير أعلى نسبة للكربوهيدرات في بذور النباتات التي تم ريها بمستوى 100% من البخر نتح الأساسي مع رشها بحمض السالسليك بتركيز 200 جزء في المليون في الموسم الأول، بينما في الموسم الثاني فقد تم تسجيلها فى بذور النباتات التى تم ريها بمستوى 120% من البخر نتح الأساسي مع الرش بالبتروسين بتركيز 20 جزء في المليون وحمض السالسليك بتركيز 200 جزء في المليون.
أدى الري ب 120% من البخر نتح الأساسي مع الرش الورقي (بالبرولين بتركيز 100 جزء في المليون في الموسم الأول و حمض السالسليك بتركيز 600 جزء في المليون في الموسم الثاني) إلى إنتاج بذور بها أعلى محتوى من البروتين.
إحتوت بذور الشيا للنباتات التى رويت بمستوى 80% من البخر نتح الأساسي مع الرش ب 100 جزء في المليون من البرولين على أعلى نسبة زيت ثابت في الموسم الأول والثاني، بينما أدى إرتفاع معدل الري إلى 100% من البخر نتح الأساسي متفاعلاً مع الرش الورقي بالبرولين (100 جزء في المليون) إلى زيادة كل من محصول الزيت وفعالية الزيت الثابت كمضاد للأكسدة إلى أعلى مستوى في كلا الموسمين.
إحتوى الزيت الثابت لبذور النباتات التى تم رشها بحمض السالسليك بتركيز 200 جزء في المليون تحت مستوى الري 80% من البخر نتح الأساسي على أعلى نسبه من الحمض الدهنى اللينولينك.
3.د. على كفاءة إستخدام الماء لمحصول البذور والزيت الثابت:
كان تأثير الري بالمستويات المختلفة مقرناً بالرش الورقي بالبرولين وحمض السالسليك والبيتروسين بتركيزاتهم المختلفة تأثيراً معنوياً على كفاءة إستخدام الماء لمحصول البذور والزيت الثابت لنبات الشيا في كلا الموسمين. وتراوحت قيم كفاءة إستخدام الماء لمحصول البذور ما بين 0.59–1.29 كجم/م3 ولمحصول الزيت الثابت ما بين 0.177–0.390 كجم/م٣ في الموسم الأول. وبلغت تلك القيم 0.33–0.67 كجم/م3 لمحصول البذور و0.087-0.197 كجم/م3 لمحصول الزيت الثابت في الموسم الثاني.
كانت كمية المياه المستهلكة في الري خلال الموسم الأول 681.7، 852.1 و 1022.5 م3/فدان لمعاملات الري 80، 100 و120% من البخر نتح القياسي على التوالي. بينما كانت في الموسم الثاني 1521.8، 1902.2 و2282.7 م3/فدان لمعاملات الري 80، 100 و120% من البخر نتح القياسي على التوالي.
الخلاصة:
1. نتج أعلى محصول للبذور والزيت الثابت لنبات الشيا من ري النباتات بمعدل 100% من البخر نتح القياسي.
2. أعطت المعاملة بالبرولين 100 جزء بالمليون والبتروسين 10 جزء بالمليون أعلى محصول بالرغم من عدم وجود فروق معنوية بينها وبين المعاملة بحمض السالسليك 200 جزء بالمليون والبتروسين 15 جزء بالمليون.
3. كذلك أعطت معاملة الري بمعدل 100% من البخر نتح القياسي مع الرش الورقي بالبرولين 100 جزء بالمليون والبتروسين 10 جزء بالمليون أعلى محصول من البذور والزيت الثابت لنبات الشيا وكذلك أعلى كفاءة لإستخدام المياه في إنتاج محصول البذور والزيت الثابت بالرغم من عدم وجود فروق معنوية بينها وبين معاملة الري بمستوى 100% من البخر نتح القياسي مقرونا بالرش الورقي بحمض السالسليك 200 جزء بالمليون والبتروسين 15 جزء بالمليون.
- بناءاً على ما سبق ومن الناحية الأقتصادية يمكن التوصية بري نبات الشيا Salvia hispanica بمعدل 100% من البخر نتح الأساسي والرش الورقي بحمض السالسليك بتركيز 200 جزء بالمليون.