الفهرس Only 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 179 |  |  |
| | | from | 179 | | |
Abstract
هدف هذه الدراسة هو :
1- انتاج الانزيمات البكتينية من مصادر نباتية وميكروبية .
2- دراسة الظروف المثلي لنشاط هذه الانزيمات .
3- استخدام لب البنجر كمصدر للكربون في البيئة المستخدمة لتنمية الاحياء الدقيقة .
4- تقدير الخواص الحركية للانزيمات المنتجة .
5- تحميل الانزيمات واستخدامها في ترويق العصائر .