Search In this Thesis
Search In this Thesis
العنوان
دراسات على بعض المنتجات اللبنية الدهنية/
الناشر
عبد العال عابدين عبد الخير،
المؤلف
عبد الخير،عبد العال عابدين.
هيئة الاعداد
باحث
/ عبدالعال عابدين على عبدالخير
مشرف
/ A.A.abdel Baky
مشرف
/ M.M omar
الموضوع
المنتجات اللبنية الدهنية مصر
تاريخ النشر
1988 .
عدد الصفحات
95ص.؛
اللغة
الإنجليزية
الدرجة
ماجستير
التخصص
علوم وتكنولوجيا الأغذية
تاريخ الإجازة
9/8/1988
مكان الإجازة
جامعة الزقازيق - كـليـــة الزراعـــة - علوم الاغذية - الالبان
الفهرس
introdustion
review of literature
materials and methods
results and discussiom
Only 14 pages are availabe for public view
from
106
from
106
Abstract
اجريت الدراسة فى هذا الجزء لتقييم مدى مناسبة بعض الزيوت النباتية مثل زيت النخيل وزيت الذرة فى صناعة قشدة صناعية ذات خواض جودة مقبولة.