Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
Chemical and microbial studies on some pathoganic bacteria originating from food products /
المؤلف
El-Hagrasy, Ashraf Refaat Mohamed El-Zainy.
هيئة الاعداد
باحث / Ashraf Refaat Mohamed El-Zainy El-Hagrasy
مشرف / Rafek Adly El-Katry
مشرف / Hamed Mohamed Emarah
مشرف / Mohamed Mansour Tabekha
الموضوع
Pathogenic Bacteria.
تاريخ النشر
1994.
عدد الصفحات
171 p. :
اللغة
الإنجليزية
الدرجة
ماجستير
التخصص
العلوم الزراعية والبيولوجية
تاريخ الإجازة
1/1/1994
مكان الإجازة
جامعة المنصورة - كلية الزراعة - Food Technology
الفهرس
Only 14 pages are availabe for public view

from 193

from 193

Abstract

بدأ إهتمام العالم أخيرا بمرض LISTERIOSIS و ذلك عندما أدى إلى حالات وفاة جماعية بلغت 35 % من عدد الحالات المصابة و ذلك فى عدد من دول العالم النتقدم و قد وجد أن المسبب لهذا المرض هو ميكروب Listeria monocytogenens و هى ميكروبات عصوية قصيرة موجبة لصبغة جرام تصيب الطيور و الحيوانات و تنتقل منها إلى الإنسان عن طريق أكل لحوم هذه الحيوانات أو بعض منتجاتها.