الفهرس | Only 14 pages are availabe for public view |
Abstract يعتبر زيت بذرة القطن احد المصادر الاساسية للزيوت النباتية المستخدمة في الغذاء الادمي. ولتحسين وزيادة استخدامات هذا الزيت في الاغراض الغذائية فان عملية الهدرجة قد احتلت مكانة رئيسية في مجال تصنيع الزيوت والدهون وتؤدي الهدرجة الي تصنيع منتجات عديدة منها المرجرين والسمن الصناعي والدهون المستخدمة في التغليف وزيوت القلي. |