الفهرس 
IntroductionOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 162 |  |  |
| | | from | 162 | | |
Abstract
يمثل تلوث الغذاء والأعلاف بالأفلاتوكسينات مشكلة معنوية علي مستوي العالم. فالأفلاتوكسينات لها تأثيرات متعددة علي صحة الإنسان والحيوان، حيث أنها تسبب الأمراض وينجم عنها فقد اقتصادي. والأفلاتوكسينات هي مجموعة من نواتج الأيض الثانوية تنتجها فطريات: أسبرجيلس فلافس وأسبرجيلس بارازيتكس علي معظم المنتجات النباتية. وقد بينت قيم الجرعة المميتة للنصف (LD50) أن الحساسية للتسمم الحاد بالأفلاتوكسينات تختلف اختلافا كبيرا بالنسبة للبط والدجاج. وعلي ذلك فإن الدراسة الحالية صممت كمحاولة أولي لتقييم الاستجابة الفسيولوجية المقارنة لجرعة وحيدة (في التجويف البريتوني) مقدارها 0.3 مجم أفلاتوكسين ب1 لكل كيلوجرام من وزن الجسم في صغار البط والكتاكيت عن عمر يناهز أسبوع واحد. وقد حقنت المجموعات الضابطة لكلا النوعين بالمذيب (DMSO) بجرعة مقدارها ملليلتر واحد لكل كيلوجرام من وزن الجسم. وقد تم ذبح ستة طيور من كل نوع من الطيور المستخدمة (مجموعة معالجة ومجموعة ضابطة) بعد يوم واحد ثم بعد أسبوع وأربعة ,ثمانية أسابيع عقب المعالجة، وذلك لتتبع التغيرات اللاحقة.
وقد تم اختيار بعض المعايير الفسيولوجية شائعة الاستخدام كدلالات علي التسمم الأفلاتوكسيني وذلك لتحقيق الأهداف الآتية:
أ. أداء النمو: وقد أشتمل علي وزن الجسم وكذلك الوزن المطلق والنسبي لمختلف الأعضاء.
ب. انزيمات البلازما: وقد اشتملت علي ألانين أمينو ترانسفيريز (ALT) وأسبارتيز أمينو ترانسفيريز (AST) والفوسفاتيز القلوي (ALP) والفوسفاتيز الحامضى (ACP).
جـ. نواتج الأيض في البلازما: وقد اشتملت علي الجلوكوز و الليبيدات الكلية والكوليسترول والبروتين الكلي والألبيومين.
د. بيوكيمياء الكبد: وقد أشتمل علي أنزيمات (ALT) و (AST) و الليبيدات الكلية.
ويمكن تلخيص نتائج هذه الدراسة فيما يلي:
أ. أداء النمــــو:
1. كان وزن الجسم في صغار البط المعالجة أصغر معنوياً عنه في المجموعات الضابطة منذ الأسبوع الأول عقب المعالجة واستمر في نقصه حتى نهاية فترة التجريب. ولكنه لم تلاحظ أية اختلافات معنوية في وزن الجسم بالنسبة إلي الكتاكيت المعالجة مقارنة بمجموعاتها الضابطة.
2. كما تأثر معنوياً الوزن المطلق والنسبي للكبد والكلي والقانصة والطحال في صغار البط المعالجة عنه في مجموعاتها الضابطة. ولكنه لم تلاحظ أية تغيرات معنوية في أوزان الأعضاء في حالة الكتاكيت المعالجة مقارنة بمجموعاتها الضابطة، فيما عدا زيادة معنوية في وزن الكلي.
ب. أنزيمات البلازمــــا:
1. ازداد نشاط انزيمات (ALT) و (AST) زيادة معنوية في بلازما الطيور المعالجة بنوعيها عن مجموعاتها الضابطة. وقد لوحظ أن مستوي الزيادة أعلي وأكثر امتداد في فترات التجربة عند صغار البط عنه في حالة الكتاكيت.
2. لوحظ انخفاض نشاط انزيمات (ALP) و (ACP) في بلازما الطيور المعالجة أغلب فترات التجربة.