الفهرس 
ACKNOWLEDGEMENTSOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 234 |  |  |
| | | from | 234 | | |
Abstract
تمت دراسة التنوع البيولوجي للفطريات الجوفية الملوثة لـمائة عينة من عصائر الفاكهة الطازجة التي تم جمعها من مدينة أسيوط وذلك بزراعتها على الوسط الغذائى أجار دقيق الشوفان. اشتملت العينات على عصائر الجوافة والمانجو والبرتقال والتمر الهندي (25 عينة لكل منها). كما تم تقييم الأنشطة الأنزيمية للأنواع الفطرية المعزولة. ويمكن تلخيص النتائج التي تم الحصول عليها في النقاط التالية:
1- كشف التحليل الفطري لعينات العصير عن عزل 35 نوعاً تنتمي إلى 18 جنساً من الفطريات الجوفية. وكانت أجناس Didymella ، Phoma ، Epicoccuum و Allophoma هي الأكثر شيوعًا ، حيث كانت تلوث %43 و %17 و %10 و %8 من إجمالي عينات العصير على التوالي. أما الأنواع الشائعة نسبيًا فهي Didymella glomerata و Phoma jolyana و Allophoma tropica و Paraphoma chrysanthemicola و Didymella pomorum و Epicoccum nigrum و Juxtiphoma eupyrena و التي ظهرت في %(6-17) من إجمالي العينات.
2- من بين 25 عينة من عصير الجوافة تم تسجيل 15 جنساً فطرياً و 23 نوعا. وكان جنس Didymella هو الأكثر شيوعا حيث ظهر فى %72 من العينات بتعداد وصل الى %28.1 من إجمالي عدد الفطريات). كما ظهرت Phoma في %28 و كلا من (Eppicoccum & Allophoma) في %20 من عينات الجوافة. تم تمثيل الأنواع الشائعة من الفطريات الجوفية بواسطة Didymella glomerata (%32 من إجمالي العينات) ، تليها %28 Phoma jolyana ثم %20 Epicoccum nigrum و%16 Allophoma tropica .
3- من بين 16 نوعًا من الفطريات الملوثة لعصير المانجو ،كانت Phoma jolyana ، Didymella glomerata ، D. pomorum ، Paraphoma chrysanthemicola و Boeremia exigua كانت شائعة بشكل معتدل %(16-8) من متوسط العينات.
4- من عينات عصير البرتقال تم عزل 9 أجناس يتبعها 9 أنواع منها %12 Didymella glomerata ، %12 Phoma jolyana و8% Juxtiphoma eupyrena .