الفهرس 
مدخل الدراسةيوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 103 |  |  |
| | | from | 103 | | |
المستخلص
اسـتهدفت الدراسـة التعـرف هلـي الوضـع الـراهن لإنتـاج الألبـان بهـدف إمكانیـة إحـداث تنمیـة مستدامة في مجال الإنتاج الحیواني و الألبان منها بصفة خاصة و ذلك من خـلال دراسـة الأهـداف الآتیــة : (1 (تطــور الإنتــاج المحلــي مــن الألبــان فــي مــصر ، (2 (تطــور أعــداد رؤوس الحیوانــات المزرعیــة المنتجــة للألبــان فــي مــصر، (3 (التطــور و التنبــؤ بــالفجوة الغذائیــة مــن الألبــان و أهــم مؤشـراتها فـي مـصر، (4 (تحدیـد أهـم العوامـل المحـددة لإنتـاج الألبـان فـي مـصر ، و كـذلك مـزارع التنمیة المستدامة للثروة الحیوانیة المنتجة للألبان . إنتاج الألبان في فئات عینة الدراسة بمنطقیـة بـرج العـرب . وذلـك مـن خـلال تحدیـد مؤشـرات تحقیـق تناولــت الدراســة اربعــة فــصول تنــاول الفــصل الاول مــدخل الدراســة والــذي تنــاول مــشكلة الألبـان مقارنـة بمتوسـط نـصیب الفـرد ً مـن البحث والتي انحصرت في قصور الكمیات المنتجة محلیا أنمـاط الإسـتهلاك مـن الـسلع الزراعیـة أحـد معوقـات التنمیـة الإقتـصادیة و الإجتماعیـة حیـث یـؤدي ً عالمیـا، ویمثـل النمـو الـسكاني المتزایـد فـي جمهوریـة مـصر العربیـة ومـا یـرتبط بـه مـن تغیـرات فـي ذلـك إلـي عـدم كفایـة الإنتـاج المحلـي مـن هـذه الـسلع لتلبیـة الإحتیاجـات الإسـتهلاكیة المتزایـدة وعلـي الرغم من الجهود المبذولة لسد الفجوة في كثیر من هذه السلع أو الإبقاء علیها دون تدهور كبیر فما الإستیراد لتغطیة الفجوة و الوفاء بالاحتیاجات السكانیة المتزایدة . تــزال الفجــوة قائمــة و العجــز واضــح فــي عــدد مــن الــسلع الأساســیة ممــا یترتــب علیــه اللجــوء إلــي إن الطلب الاستهلاكي المتزاید علي منتجات الألبان بفعل النمو السكاني وارتفاع مستویات من 2.59 كجم عام 2000 إلي 4.51 كجم عام 2018 ، بنسبة انخفاض قدرها 13 %والذي ً الدخل و تدني الإنتاج المحلي من الألبان ، حیث إنخفض متوسط نصیف الفرد سنویا في مصر ٕ یعني نقص إحتیاجات الفرد في مصر ، مما یدل علي وجود مشكلة اقتصادیة غذائیة في مصر . الأعلاف و زراعة المحاصیل الغذائیة . ً و مما یزید المشكلة تعقیدا محدودیة الرقعة الزراعیة مما یخلق منافسة بین زراعة محاصیل و ً تحقیقا لأهداف الدراسة سیتم الاعتماد علي كل من التحلیـل الاقتـصادي الوصـفي والتحلیـل الإحصائي و التحلیل الاقتصادي القیاسي لتحقیق الأهداف البحثیة و تحدید العوامل المحددة لإنتاج الألبـــان ، وذلـــك عـــن طریـــق نمـــاذج دوال الإنتـــاج الخطیـــة و اللوغاریتمیـــة المزدوجـــة والنـــصف التنبؤ. لوغاریتیمیــة و التربیعیــة و الجذریــة و كــذلك أســالیب الانحــدار البــسیط و المتعــدد بالإضــافة نمــاذج واعتمدت الدراسة على البیانات المنشورة وغیر المنشورة و النشرات التي یصدرها الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء ، ووزارة الزراعة استصلاح الأراضي ، ومدیریة الزراعة بالإسكندریة ، الإدارة الزراعیة ببرج العرب ، ومعهد بحوث الاقتصاد الزراعي ، كذلك الدراسات ، .و المجلات والمؤتمرات العلمیة و الإنترنت و تمثل المصادر الثانویة للبیانات . البحوث و الرسائل العلمیة السابقة ذات الصلة بموضوع الدراسة ، ومنظمة الأغذیة و الزراعة و من خلال استمارة استبیان صممت لجمع البیانات عن طریق المقابلة الشخصیة من ُعینة مزارع إنتاج الألبان من منطقة برج العرب بالإسكندریة ، و تمثل المصادر الأولیة للبیانات .