الفهرس 
التنمية والبيئة ـ مدخل نظرييوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 241 |  |  |
| | | from | 241 | | |
المستخلص
المستخلص
يعد قطاع الزراعة أحد القطاعات الهامة فى الاقتصاد القومي المصري، كما يعد الدعم المالي والفنى عصب التنمية الزراعية المصرية، وبالضرورة كان لابد من التعرف على الآثار البيئية والإقتصادية لمشروعات التنمية الزراعية، حيث تم إختيار قطاع إنتاج وتصنيع الالبان والذى يعد أحد المحاور الهامة للقطاع الزراعى، وتستهدف الدراسة التعرف على الآثار البيئية والاقتصادية والفنية لمشروعات الدعم المالى والفنى الموجهه لتنمية قطاع إنتاج وتصنيع الالبان، ولتحقيق أهداف الدراسة تم اختيار أحد مشروعات التنمية الزراعية وهو برنامج إنماء قطاع الغذاء والذى تم تنفيذه من خلال وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي فى سبع من محافظات الجمهورية، حيث استهدفت الدراسة التعرف على الآثار البيئية والاقتصادية والفنية لأحد مكونات هذا البرنامج وهى استخدام التقنيات الغذائية الحديثة فى تغذية حيوانات اللبن وهى سيلاج الذرة الشامى بالكيزان، وقش الارز المعامل باليوريا فى عليقة ماشية اللبن، والإئتمان الموجهه لتمويل مزراع أنتاج الالبان، حيث تم اختيار عينة عشوائية من مزارع الألبان من أحد المحافظات المستهدفة للمشروع وهى محافظة المنوفية، وقد تم جمع البيانات الأولية الخاصة بالدراسة بواسطة استبيان ميداني تم إجرائه على عدد 60 مزرعة إنتاج ألبان تقوم بتنفيذ هذه التقنيات فى تغذية حيوانات اللبن، 40 مستفيد من خط إئتمان برنامج إنماء قطاع الغذاء.
وقد أوضحت نتائج التقييم الفنى لإدخال السيلاج وقش الارز المعامل باليوريا ضمن عليقة ماشية اللبن بعينة البحث الى أن استخدام السيلاج حقق عدة فوائد هى: تفوق العليقة المحتوية على السيلاج على نظيرتها الخالية منه فيما يخص القيمة الغذائية متمثلة فى ارتفاع قيمة معامل النشا بالعليقة مما جعل العليقة أقرب ما تكون إلى الاحتياجات الغذائية لحيوانات اللبن، ارتفاع معدل الإدرار اليومي لحيوانات العينة من اللبن، وقد أظهرت معايير الكفاءة الاقتصادية أن إجمالي المنافع الاقتصادية الإضافية التى تحققت باستخدام السيلاج قد بلغت نحو 7.45، 3.48، 6.58 جنيهاً للرأس فى اليوم لكل من الجاموس والأبقار البلدية والأبقار الخليط على الترتيب، حيث يرجع ذلك الى الزيادة فى متوسط عائد الرأس من اللبن فى اليوم والتى بلغت نحو 4.07، 1.74 ، 2.42 جنيهاً، وانخفاض متوسط تكاليف التغذية للرأس فى اليوم والتى بلغت نحو 3.38 ، 2.46، 4.13 جنيها لأنواع الحيوانات الثلاث المذكورة على الترتيب، وأن استخدام قش الارز حقق عدة فوائد هى: أن اجمالى العوائد الاقتصادية الاضافية اليومية التى تحققت نتيجة لاستخدام قش الأرز المعامل باليوريا قد بلغت نحو 0.80 ، 1.40 ، 1.38 جنيهاً للرأس فى اليوم لكل من الأبقار البلدية والجاموس والأبقار الخليط على الترتيب، حيث يرجع ذلك الى ارتفاع متوسط العائد اليومى للرأس من حيوانات اللبن بعد استخدام القش المعامل بالعليقة عن نظيره المتحقق بالتغذية على العلائق التقليدية حيث بلغت مقدار الزيادة فى العائد نحو 0.34 ، 0.72 ، 0.53 جنيهاً للرأس فى اليوم وبمعدل زيادة بلغ نحو 6.30% ، 5% ، 5% عن متوسط العائد الذى تحققه الرأس التى تم تغذيتها على العلائق التقليدية لكل من الأبقار البلدية والجاموس والأبقار الخليط على الترتيب، وانخفاض متوسط تكاليف تغذية الرأس بمقدار بلغ نحو 0.46 ، 0.68 ، 0.85 جنيهاً يمثل حوالى 7.21% ، 8.8% ، 10.43% من تكلفة العليقة قبل التغذية على القش المعامل لأنواع الحيوانات الثلاث المذكورة على الترتيب.
وفى ضوء النتائج التى توصل إليها البحث توصى الدراسة بتفعيل دور الإرشاد الزراعي بمديريات الزراعة بتعريف المزارعين وحثهم على استخدام التقنيات المتطورة فى زراعة الذرة الشامى بما يحقق إنتاجية فدانية عالية، وتوعية منتجي الألبان بأهمية استخدام سيلاج الذرة الشامى بالكيزان وقش الارز المعامل ياليوريا فى تغذية حيوانات اللبن ومميزاته الفنية والاقتصادية، التعاون والتنسيق بين المؤسسات الحكومية المعنية لدعم تطبيق التقنيات الحديثة فى مجال تغذية الحيوان للاستفادة من مخلفات المحاصيل الزراعية كالأحطاب والقش والتى يتخلص منها معظم المزارعين بالحرق محدثا تلوث للهواء أو تخزينها بصورة غير سليمة حيث تشكل بيئة مساعدة لنقل الحشرات التى قد تسبب مخاطر صحية للإنسان والحيوان.
وتضمنت الدراسة أربعة أبواب تناول أولها الاستعراض المرجعى، وتناول الباب الثاني الإطار النظري للبيئة والتنمية، وتناول الباب الثالث دور برنامج إنماء قطاع الغذاء كأحد برامج الدعم المالى والفنى فى تنمية قطاع إنتاج وتصنيع الالبان، فى حين تناول الباب الرابع الأداء البيئى والاقتصادى والفنى لإستخدام سيلاج الذرة الشامى بالكيزان، وقش الارز المعامل ياليوريا فى تغذية حيوانات اللبن، الائتمان الموجه من برنامج إنماء قطاع الغذاء لتنمية قطاع إنتاج الالبان من خلال الدراسة الميدانية، ثم ملخص الرسالة متضمنا أهم النتائج والتوصيات التى توصلت لها الدراسة.