الفهرس 
مدخل الدراسةيوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 96 |  |  |
| | | from | 96 | | |
المستخلص
نتمى نبات الفرٔانخ إلى العائمو الكرديو، كمكطنو األصمى قار ه أكركبا، كتتعدد أصناؼ
الفراكنخ حكؿ العالـ، حيث يبمغ حكالى ٠٦٦ صنؼ، كتعتبر األصناؼ فيستيفاؿ، فيرتكنا، فمكريدا،
ماركيز، كنترستار، صنؼ 029 مف أىـ كأشير األصناؼ التى تزرع فى مصر .كيعرؼ نبات
الفراكلو عمى أنو شجير ه معمر ه ، يتغير لكف ثمار ىا أثناء مرحمو النضج لتأخذ المكف األخضر فى
بدايو مرحمو النضج، ثـ المكف األبيض، كيتغير لكنيا جزئيا إلى المكف الكردل، ليصؿ أخيرا إلى
المكف األحمر الشيير، يرافؽ ذلؾ خالؿ ىذه المرحمو زياده فى حجـ الثمار، كزياده فى نسبو
الرطكبو كالسكر لتصؿ نسبو السكر فييا إلى حكالى 80 ٪مف محتكاىا .كغذائيا تتمتع الفراكلو
بقيمو غذائيو عاليو إلحتكاء ثمار ىا عمى نسبو عاليو مف سكر الفركتكز المناسب لمرضى السكرل
كاألطفاؿ ككبار السف، كما تحتكل عمى نسب جيده مف األحماض األمينيو كالكربك ىيدرات
كالمعادف اليامو مثؿ الحديد كالكالسيكـ كالبكتاسيكـ، كمجمكعو كبير ه مف مضادات األكسده التى
تعمؿ عمى تقكيو الجياز المناعى كزياده إمتصاص الحديد كتنظيـ مستكل السكر فى الدـ ككذلؾ
حمايو البشر ه مف خالؿ المساعده عمى تأخير عالمات الشيخكخو ك غير ىا مف الفكائد الصحيو التى
الحصر ليا .تمثمت مشكمو الدراسو فى صعكبو عمميو التكسع األفقي لمحصكؿ الفراكلو ككذلؾ
العديد مف المشكالت بالمقارنو بالمحاصيؿ التصديريو األخرل ككذلؾ ضآلو النصيب السكقى
لمفراكلو المصريو فى األسكاؽ الخارجيو بالرغـ مف اف جميكريو مصر العربيو تحتؿ مرتبو متقدمو
بيف الدكؿ المنتجو لمفراكلو حيث بمغ إنتاجيا حكالي 95.544 ألؼ طف عاـ 2019 . كاستيدفت
الدراسو بصفو رئيسيو دراسو اقتصاديات إنتاج كتصدير الفراكلو المبرده بمحافظو البحير ه كذلؾ
مف خالؿ دراسو األىداؼ الفرعيو التاليو: )1)استعراض الكضع الراىف إلنتاج كتصدير محصكؿ
الفراكلة المبردة في العالـ كجميكرية مصر العربية،)2 )استعراض الكضع الراىف إلنتاج محصكؿ
الفراكلة في محافظة البحيرة،)3 )التعرؼ عمى أىـ العكامؿ المؤثرة عمى إنتاج كتصدير الفراكلة
المبردة بقرية أبك الخاكل بمركز ككـ حمادة في محافظة البحيرة بمحافظة البحيرة،)4 )دراسة أىـ
مشكالت كمقترحات النيكض بإنتاج كتصدير الفراكلة.
كقد استندت الدراسو عمى أساليب التحميؿ اإلحصائى الكصفى كاإلستداللى كالمتمثمو في
العرض الجدكلي كالبياني كالنسب المئكيو كالمتكسطات الحسابيو كاليندسيو، لبياف األىميو
االقتصاديو إلنتاج كتصدير الفراكلو فى مصر، كمعادالت االتجاه الزمني كمعدالت النمك، كما تـ
اإلستعانو ببعض برامج الحاسب األلى المتخصصو فى التحميؿ اإلحصائى لتحميؿ المتغيرات
مكضع تستند الدراسو عمى نكعيف مف البيانات أكليما البيانات الثانكيو المنشكر ه كغير المنشكر ه
57
مف العديد مف الجيات الرسميو ككزار ه الزراعو كالجياز المركزل لمتعبئو العامو كاإلحصاء،
كثانييما البيانات الميدانيو التى تـ الحصكؿ عمييا مف عينو بحثيو عددىا 60 مزارع تمثؿ نحك
30.17%مف إجمالي عدد المزارع بمساحو قدرت بنحك380 فداف تعادؿ حكالي 62.30 %مف
إجمالي مساحو مزارعي الفراكلو في قريو أبك الخاكم مركز ككـ حماده في المكسـ الزراعي
.2021-2020