الفهرس 
IntroductionOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 133 |  |  |
| | | from | 133 | | |
Abstract
يعتبر الرصاص والكادميوم من المواد السامة البيئية واسعة الانتشار التي أدت إلى الإصابة التراكمية للإنسان وجميع الكائنات الحية من خلال تحريض الإجهاد التأكسدي.قد يؤدي التعرض لهذه المعادن من خلال الهواء أو الماء أو الطعام إلى آثار صحية جسيمه في البشر والحيوانات.سبيرولينا بلاتنسيس هو نوع من الطحالب الخضراء والتي تنمو بشكل طبيعي في البلدان ذات المناخ الدافئ وتعتبر مكملة في غذاء الإنسان والحيوان. تحتوي على مضادات الأكسدة القوية وعوامل كسح الشوادر الحرة. أيضا تحتوي سبيرولينا على سي-فيكوسيانين التي تعتبر ماده مضادة للالتهابات، وقائية للأعصاب، وقائيه كبدية، رافعه للمناعة، ومضادة للسرطان.لذلك صممت الدراسة الحالية لمعرفة دور سبيرولينا بلاتنسيس في الحماية من سمية الرصاص والكادميوم في دجاج التسمين من خلال تقييم بعض عوامل النموووظايف الكبد والكلى والأكسدة ومتبقيات الرصاص والكادميوم في الكبد والكلى وأنسجة العضلات وأخيرًا يتم فحص التغيرات الباثولوجيه على المستوى الخلوى في الكبد والكلي.أجريت التجربة على 90 كتكوت تسمين مقسمة بالتساوي وبطريقه عشوائيه إلى ست مجموعات كل مجموعة مكونة من 15 كتكوت كالتالي: -المجموعة الأولى: المجموعة الضابطة جرعت الماء المقطر عن طريق الأنبوب المعوى يوميًا لمدة 4 أسابيع.المجموعة الثانية: تلقت 3 جم سبيرولينا لكل كجم من العلف (5 جم / كجم) يوميًا لمدة 4 أسابيع وتلقت الماء المصفى عن طريق أنبوب عن طريق الفم.المجموعة الثالثة: جرعت 160 ملجم / كجم من وزن الجسم أسيتات الرصاص عن طريق الفم.المجموعة الرابعة: جرعت 160 مجم / كجم من وزن الجسم أسيتات الرصاص عن طريق الفم + 3 جم سبيرولينا لكل كجم من العلف المعطى المجموعة الخامسة: تلقت 50 مجم / كجم من وزن الجسم كلوريد الكادميوم عن طريق الفم.المجموعة السادسة: جرعت 50 مجم / كجم من وزن الجسم كلوريد الكادميوم عن طريق الفم + 3 جم سبيرولينا لكل كجم من العلف المعطىتمت ملاحظة جميع المجموعات يوميًا، وتم فحص وزن الجسم ومعدل التحول الغذائى أسبوعياً طوال فترة الدراسة.بعد 4 أسابيع من التجربة تم ذبح الدجاج وتم جمع عينات الدم وأنسجة الكبد، الكلى والعضلات. تم طرد عينات الدم مركزيا وتم جمع عينات البلازما من أجل تحديد وظايف الكبد والكلى وعلامات الإجهاد التأكسدي. تم تحضير عينات من أنسجة الكبد والكلى لتحليل المتبقيات ولإجراء دراسات الأنسجة الباثولوجية.وقد تضمنت الدراسه قياسات:• متغيرات النمو: وزن الجسم ومعدلات التحويل الغذائى.• المؤشرات البيوكيميائية: تشمل اختبارات وظائف الكبد (الالانين امينوترانسفراس، اسبرتات امينو ترانسفراس، جاما امينو ترانسامينيز، البروتين الكلي والألبومين) واختبارات وظائف الكلى (الكرياتينين، حمض البوليك) في السيرم.• المؤشرات الحيوية المؤكسدة ومضادات الأكسدة: إجمالي سعة مضادات الأكسدة، المالونديالدهيد وسوبراكسيدديسميوتيز في السيرم.• متبقيات الرصاص والكادميوم في عينات الكبد والكلى والعضلات.• الفحص الباثولوجى لعينات الكبد والكلى.وكانت النتايج كالاتى:تسبب التسمم بالرصاص والكادميوم في الدواجن في انخفاض معنوي في وزن الجسم ومعدل التحول الغذائى للمجموعة الثالثة (الرصاص) والمجموعة الخامسة (الكادميوم)، بينما أظهرت المجموعة الرابعة (الرصاص+سبريولينا) والمجموعة السادسة (الكادميوم+سبريولينا) تحسنًا في وزن الجسم وتقترب من نسبة المجموعه الضابطه.أظهرت النتائج ارتفاع كبير في وظائف الكبد والكلى متمثله في ارتفاع نسبه الالانين امينوترانسفراس، اسبرتات امينو ترانسفراس، جاما امينو ترانسامينيز، الكرياتينين، حمض البوليك وانخفاض نسبه البروتين الكلي والألبومين للمجموعة الثالثة (الرصاص) والمجموعة الخامسة (الكادميوم)، بينما أظهرت المجموعة الرابعة (الرصاص+سبريولينا) والمجموعة السادسة (الكادميوم+سبريولينا) تحسنًا في وظائف الكبد والكلى وتقترب من نسبة المجموعه الضابطه تسبب سمية الرصاص والكادميوم تأثيرًا سلبيًا على نظام مضادات الأكسدة لكتاكيت التسمين، تمثلت في انخفاض مستويات إجمالي سعة مضادات الأكسده وسوبراكسيد ديسميوتيز، مما يؤدي إلى الإجهاد التأكسدي وزيادة بيروكسيد الدهون للمجموعة الثالثة (الرصاص) والمجموعة الخامسة (الكادميوم)، بينما أظهرت المجموعة الرابعة (الرصاص+سبريولينا) والمجموعة السادسة (الكادميوم+سبريولينا) تحسنًا في نظام مضادات الأكسدة وتقترب من نسبة المجموعه الضابطه أظهر تحليل متبقيات الرصاص والكادميوم في الكبد والكلى والعضلات زيادة معنوية في مستوياتها في المجموعتين الثالثه (الرصاص) والخامسه (الكادميوم) بينما انخفضت بشكل ملحوظ في المجموعتين الرابعه (الرصاص+سبريولينا) والسادسه (الكادميوم+سبريولينا) ولكنها لا تزال أعلى من مجموعتي الضابطه وسبيرولينا أظهر الفحص النسيجي المرضي لأنسجة الكبد والكلى في المجموعات المسممة تغيراً في بنيتها النسيجية مقارنةً بالضابطة وسبيرولينا، مع التحسن في المجموعات المكملة بالسبيرولينا كشفت البيانات الإجمالية أن مجموعه سبيرولينا مقارنة بالمجموعة الضابطة، لم تظهر أي فرق في أي من مؤشرات النتائج قيد البحث. ولكن في مجموعات العلاج التي تلقت سبيرولينا بالاضافة الي الرصاص او الكادميوم أظهرت تأثيراً ملحوظاً ضد سمية الرصاص والكادميوم عند مقارنتها بمجموعة الرصاص او الكادميوم.الاستنتاج:الرصاص والكادميوم لهما تأثيرات سامة على الكلى والكبد في فراخ اللحم. تضمنت هذه الآثار التغيرات السلبية في القياسات الكيميائية الحيوية والأكسدة، وزيادة بقايا الرصاص والكادميوم في الكبد والكلى والعضلات. تم تأكيد هذه التأثيرات السامة من خلال الفحص التتشريحى لأنسجة الكبد والكلى.نعزو هذه السمية إلى الإجهاد التأكسدي وإنتاج شوادر الأكسجين الحره (ROS) التي تهاجم مكونات الخلية جنبًا إلى جنب مع استنفاد مكونات مضادات الأكسدة الذاتية مثل SOD وTAC.أظهرت النتائج أيضًا أن مسحوق سبيرولينا بلاتنسيس يمكن أن يخفف من الإجهاد التأكسدي الناجم عن الرصاص والكادميوم ويقلل من المتبقيات في دجاج التسمين لأنه يحتوي على مواد طبيعيه تعمل على إزالة الجذور الحرة وزيادة مضادات الأكسدة.التوصيات:• الفحص الدوري لموارد مياه الشرب لتحليل المعادن الثقيلة ويجب ألا تتجاوز الحدود المسموح بها (Pb 0.01 مجم / لتر بينما Cd 10 ميكروغرام / لتر ماء)• إضافة مواد طبيعية مثل SP إلى غذاء الماشية كإجراءات وقائية لتقليل الضرر الناجم عن المعادن الثقيلة• يمكن أن تعطي نظرة عميقة لآليات السمية الناتجة عن المعادن الثقيلة تفسيرات مناسبة لحماية المجموعات السكانية المعرضة.• مزيد من التحقيق حول إزالة المعادن الثقيلة للحد من آثار سميتها• الكشف عن مناطق التلوث بالمعادن الثقيلة• عزل مناطق التلوث بالمعادن الثقيلة
• تطبيق chelation therapy لإدارة التسمم المعدني ضروري.• تحليل متبقيات المعادن الثقيله فى لحوم الماشية الموجودة في تلك المناطق (الرصاص لحوم 0.1 مجم / كجم أحشاء 0.5 مجم / كجم بينما، كادميوم لحوم 05, مجم / كجم احشاء 0.5 - 1 مجم / كجم) وفقًا لـ (المواصفات المصريه القياسيه رقم 7136لعام 2010.).