الفهرس 
الفصل الاوليوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 104 |  |  |
| | | from | 104 | | |
المستخلص
المقدمة ومشكلة البحث:
يعتبر التدريب الرياضي هو احد دعائم الوصول إلى المستويات العليا في المنافسات الرياضية المختلفة ويعتمد على العديد من النواحي الفسيولوجية والكيميائية التي تتم داخل الجسم بمختلف أجزائه والتي تتضمن الحصول على الطاقة الضرورية وتعويض الفاقد منها خلال العملية التدريبية وتكون هي المسئولة عن ارتفاع إنجاز الرياضيين. أن تحقيق المستويات الرياضية العليا يتطلب من المدرب والرياضي والقائمين على العملية التدريب الاهتمام بجميع جوانب العلمية التدريب. فالتدريب ليس حجم وشده وكثافة تدريبية فقط وإنما هناك العديد من المتطلبات الأساسية والتي يعد الغذاء واحد منها. فعدم المعرفة بالتغذية الخاصة للرياضي ونوع النشاط الممارس قد تؤدي إلى نتائج عكسية تؤثر على صحة الرياضي وإنجازه.
ويرى أبو العلا احمد عبد الفتاح (2003م) بأن التغذية احد العوامل الهامة لرفع مستوى الكفاءة البدنية وزيادة سرعه الاستشفاء ومقاومة التعب وبفضل عمليات التمثيل الغذائي يحافظ الجسم على بنيانه المورفولوجي والشكلي كما تساعد التغذية أيضا على الاستشفاء ذاتيا وان تعمل أجهزة الجسم البيولوجية على درجة عالية من الكفاءة.
وتؤكد إدارة التغذية الأمريكية وإدارة التغذية الدولية الأوربية إلى أن معرفة الاحتياج اليومي اللازم لمعظم الفيتامينات والمعادن وقامت شركات الأدوية بوضع هذه الجرعات أو نسبة منها في أقراص وكبسولات يمكن تناولها كمكمل غذائي لضمان الحصول على الاحتياجات اليومي اللازم من هذه الفيتامينات والمعادن ومازال الكثير من الأطباء يرفضون إعطاء المكملات الغذائية إلا اذا كانت أعراض نقص في هذه الفيتامينات أو المعادن وهذه بالرغم من ظهور حقائق مؤكدة لفوائد المكملات الغذائية.
ومما سبق يتضح بأن للتغذية دور مهم و رئيسي في تحسين الأداء الرياضي سواءً في المنافسات الرياضية كالمباريات أو الرياضة بصورة عامة, وهي تعتمد على العناصر الغذائية الأساسية كالكربوهيدرات والبروتينات والدهون والماء والفيتامينات والأملاح المعدنية كما أن النظام الغذائي يختلف باختلاف نوع الرياضة التي يمارسها اللاعب.
في الألعاب الرياضية التنافسية تعتبر التحسينات 0.5٪ إلى 1.5٪ في الأداء حاسمة الفرق من أجل تعزيز آثار التدريب وتحسين الأداء، وغالبا ما الرياضيين أنتقل إلى المكملات الغذائية. وفقا للكلية الأمريكية للطب الرياضي (ACSM)، الاختيار المناسب من العناصر الغذائية والمكملات الغذائية، وضبط المدخول وفقا للتمرين المنفذ، ضروري لتحقيق الأداء الأمثل للرياضيين، ومع ذلك لم تظهر جميع المكملات الغذائية إنتاج تأثير إيجابي على الأداء.
فإن فعالية المكملات الغذائية يعتمد أيضا على الجرعة ونوع من الجهد، وذلك لأن تأثير الطاقة المحتملة قد تختلف حسب نوع معين من الرياضة.
يعد عصير الشمندر الأكثر شيوعًا الذي يساعد في تحقيق الأداء الرياضي وهو أحد أكثر أنواع شيوعًا في أمريكا الشمالية الشمندر هو مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة والمغذيات الدقيقة، بما في ذلك (بالترتيب التنازلي من حيث الوزن) البوتاسيوم والبيتين والصوديوم والمغنيسيوم وفيتامين ج والنترات (NO3−) ويحتوي على 29 سعرة حرارية لكل 100 غرام. وينبع لون الشمندر من أصباغها الأرجواني والأصفر (betacyanin و betaxanthin )المعروفة مجتمعة باسم betalains هذه betalains لها مضادات الأكسدة المحتملة. وقد تم تسويقها على الإنترنت لدعم الجهاز الهضمي وصحة الدم وتحسين الطاقة، ويكون منظف طبيعي، وزيادة مستويات أكسيد النيتريك (NO) مما يؤدي إلى زيادة تدفق الدم. بالإضافة إلى ذلك، فقد تم الإشارة إلى امتلاك عصير الشمندر خصائص مضادة للسرطان، يمكن أن يقلل من خطر التاجية الأحداث (السكتة الدماغية وأمراض الأوعية الدموية الطرفية)، أقل ضغط الدم، والحد من الالتهاب. هذه الادعاءات عززت شعبية عصير الشمندر. العديد من خصائص عصير الشمندر المذكورة أعلاه لديها تم الافتراض لتعزيز الأداء الرياضي. على سبيل المثال، ثبت أن النترات يعزز ب شكل إيجابي أداء الرياضي، فإن المكونات الموجودة في عصير الشمندر تم دراستها على نطاق واسع. وذلك الأدلة العلمية تدعم استخدام عصير الشمندر لإنتاج أسرع مرات الانتهاء، زيادة الوقت لاستنفاد، تقليل ثابت استهلاك الأكسجين (O2)،زيادة قوة الذروة، وزيادة معدل العمل في عتبة تبادل الغاز.
ويستخدم عصير البنجر كمكمل بسبب نتراته غير العضوية العالية (NO3) المحتوى مركب موجود بشكل طبيعي في الخضروات واللحوم المصنعة حيث يتم استخدامه كمادة حافظة بمجرد بلعها (NO3) يتم تقليله إلى النتريت (NO2) عن طريق البكتيريا اللاهوائية في تجويف الفم من عمل إنزيمات اختزال النترات ومن ثم إلى أكسيد النيتريك (NO) في المعدة هذه الآلية الفسيولوجية تعتمد على الدوران اللعابي المعوي للنترات غير العضوية بدون تنطوي على نشاط ( (NOS مرة واحدة في المعدة الحمضية ويتحلل النتريت على الفور لتحويل(NO) وأكاسيد النيتروجين الأخرى التي تؤدي وظائف فسيولوجية محددة, ويتم امتصاص النتريت المتبقية من الأمعاء إلى الدورة الدموية والتي يمكن أن تصبح فاعلية في الأنسجة والدم تحت نقص التأكسد الفسيولوجي.
لا يدفع العديد من الآليات الفسيولوجية التي تؤثر على استخدام (O2) خلال الانكماش الهيكل العظمي والعضلات. الآليات الفسيولوجية ل( NO2) و يتم تسهيل الحد من خلال ظروف نقص الأكسجين، لذلك يتم إنتاج (NO )عائد في تلك الأجزاء من العضلات التي تستهلك أو في حاجة إليها أكثر (O2). ستسمح هذه الآلية بتدفق الدم المحلي للتكيف مع متطلبات ((O2 التي توفر داخل العضلات الهيكلية توزيع متجانس كافية. هذه الاستجابة الفسيولوجية يمكن أن تكون إيجابية من حيث وظيفة العضلات على الرغم من أنها لن تفسر انخفاض تكلفة O2 أثناء التمرين.
وهي مسار إنتاج أكسيد النيتريك (NO) من مكملات عصير الشمندر. (نترات) (NO3−) ينخفض إلى النتريت (NO2−) بواسطة البكتيريا اللاهوائية في التجويف الفموي ثم إلى NO في معدة. يتم امتصاص NO3− والبقايا NO2− من الأمعاء إلى الدورة الدموية والتي يمكن تصبح NO النشطة بيولوجيا في الأنسجة والدم. لا يدفع العديد من وظائف الفسيولوجية تحسين وظيفة العضلات والهيكل العظمي وبالتالي زيادة الأداء التنفسي القلبي لا يدفع العديد من الآليات الفسيولوجية التي تؤثر على استخدام O2 خلال الانكماش الهيكل العظمي والعضلات. يتم تسهيل الآليات الفسيولوجية للحد من NO2− بواسطة شروط نقص الأكسجين لذلك يتم إنتاج NO في تلك الأجزاء من العضلات التي تستهلك أو في حاجة إلى المزيد O2. ستسمح هذه الآلية بتدفق الدم المحلي للتكيف مع متطلبات O2 التي توفر داخل العضلات الهيكلية توزيع متجانس كافية هذه الاستجابة الفسيولوجية يمكن أن تكون إيجابية من حيث وظيفة العضلات على الرغم من أنها لن تفسر انخفاض تكلفة O2 أثناء التمرين.
هذه النتائج تعكس أهمية المكملات مع NO3 أملاح النترات لزيادة التوافر البيولوجي لـ NO من أجل التأثير على وظيفة العضلات لتحسين أداء التمارين الرياضية، بشكل أساسي في الأيض الهوائية لذلك قد يكون مكملات مع عصير البنجر لها الطاقة لعمل تأثير في الرياضيين وخاصة فيما يتعلق التحمل القلبية التنفسية. ومع ذلك فإن الافتراض أن مكملات عصير الشمندر يحسن الأداء في التحمل القلبية التنفسية تحت حالات نقص الأكسجين، ومزيج مكملات عصير الشمندر مع مكملات أخرى كما الكافيين له تأثير إيجابي على التحمل القلبية التنفسية غير مثير للجدل. كان الهدف من مراجعة الأدبيات الحالية هو تحليل آثار عصير الشمندر مكملات على التحمل القلبية التنفسية في العديد من الظروف وتحديد الجرعة المناسبة لتعزيز الإمكانات وتأثيرات مولد الطاقة على الأداء.
يشير أبو العلا عبد الفتاح 1997 م أن الكفاءة البدنية هي الكفاءة الجهازين الدوري والتنفسي والدم والعضلات واستهلاك العضلات وإنتاج الطاقة.
ولعبة كرة اليد لها تأثيرها القوي والفعال على جميع المتغيرات الفسيولوجية والبدنية والمهارية والخططية والنفسية فهي تعمل على تنشيط الدورة الدموية والمتغيرات البيوكميائية وتنشيط الأجهزة الداخلية للاعب وترتبط ارتباط وثيق بخصائص وقدرة الفرد وطاقته
حيث أن طبيعة كرة اليد تتطلب أن يتميز الأداء بتحمل السرعة لزيادة قدرة اللاعب على أداء مسافات قصيرة وسريعة لمرات كثيرة خلال المباراة
ومما سبق يتضح بأن رياضة كرة اليد من الرياضات التي تحتوي على العديد من المهارات الأساسية المختلفة سواء كانت بكرة أو بدون كرة وألتي يتم تأديتها تحت ضغوط وظروف متغيرة بصورة منفردة أو مركبة مما يستلزم توافق وتناسق في العمل بين الجهازين العصبي والعضلي أثناء الأداء المهاري لاتخاذ القرار المناسب في التوقيت والمكان والاتجاه المناسب.
مشكلة البحث:
ومن خلال متابعة الباحث للبطولة المحلية للناشئين التي ينظمها الاتحاد العراقي لكرة اليد ومن خلال متابعة نتائج الناشئين ومستوى الأداء إثناء التدريب وإثناء المباريات لاحظ أن هناك فروق متباينة في مستوى الفرق وظهور بعض الناشئين في حالة عدم ثبات المستوى وبدا عليهم ظهور بعض علامات التعب في وقت مبكر من المباراة مما ترتب عليه انخفاض في مستوى الأداء.
وان هناك بعض اللاعبين الذين تم تدربيهم على أعلى مستوى بدني ومهاري إلا أن ذلك لم يمنع مفاجأة المدربين في أصعب وأهم مراحل المنافسة من الهبوط والانخفاض أو الارتفاع كبير في مستوى الأداء الرياضي للاعبين.
وقد قام الكثير من الباحثين بإجراء العديد من الدراسات والأبحاث في مجال كرة اليد منها كما في دراسة حميد ينو يسري (2006)، اشرف فتحي (2001م)، محمد إبراهيم (2010)، إلا أن هذه الدراسات لم تتطرق إلى الموضوعات المتعلقة بالكفاءة البدنية والتنفسية وعدم اهتمام المدربين والقائمين على لعبة كرة اليد بالعراق بالمكملات الغذائية التي من شأنها أن تعوض الجسم بما فقده من طاقة أثناء التدريب فقد تطرق الباحث إلى استخدام مكمل غذائي (عصير البنجر)، كما يمكن لهذا البحث أن يساهم من الناحية التطبيقية في ربط الدراسة الأكاديمية في مجال التغذية وفسيولوجيا التدريب الرياضي بالمجال التطبيقي من خلال إجراء الدراسة التالية ( ”تأثير برنامج رياضي ومكمل غذائي على مستوى الكفاءة البدنية والتنفسية لناشئي كرة اليد بالعراق ”).
هدف البحث :
يهدف البحث إلى معرفة تأثير برنامج رياضي ومكمل غذائي على مستوى الكفاءة البدنية والتنفسية لناشئي كرة اليد بالعراق من خلال الآتي:
1- تصميم برنامج رياضي على مستوى الكفاءة البدنية والتنفسية لناشئي كرة اليد بالعراق.
2- التعرف على تأثير البرنامج الرياضي على مستوى الكفاءة البدنية والتنفسية لناشئي كرة اليد بالعراق.
3- التعرف على تأثير برنامج رياضي ومكمل الغذائي (عصير البنجر) على مستوى الكفاءة البدنية والتنفسية لناشئي كرة اليد بالعراق.
4- التعرف على الفروق بين تأثير البرنامج الرياضي والمكمل الغذائي (عصير البنجر) على مستوى الكفاءة البدنية والتنفسية بين المجموعتين قيد البحث.
فروض البحث:
4- توجد فروق ذات دلالة إحصائيا بين القياس القبلي والبعدي للمجموعة الأولى التي استخدمت لبرنامج الرياضي في مستوى الكفاءة البدنية والتنفسية لناشئي كرة اليد لصالح القياس البعدي.
5- توجد فروق ذات دلالة إحصائيا بين القياس القبلي والبعدي للمجموعة الثانية التي استخدمت البرنامج الرياضي والمكمل الغذائي (عصير البنجر) في مستوى الكفاءة البدنية والتنفسية لناشئي كرة اليد لصالح لقياس البعدي.
6- توجد فروق ذات دلالة إحصائية بين المجموعتين التجريبيتين في مستوى الكفاءة البدنية والتنفسية لناشئي كرة اليد في القياس البعدي لصالح المجموعة والتي استخدمت البرنامج الرياضي وتناولت المكمل الغذائي (عصير البنجر).
إجراءات البحث :
أولا : منهج البحث:-
استخدم الباحث المنهج التجريبي لملائمته لطبيعته البحث وذلك باستخدام مجموعتين تجريبيتين بأسلوب القياس القبلي والبعدي كما يلي:-
- المجموعة الأولى: يطبق عليها البرنامج الرياضي فقط.
- المجموعة الثانية: يطبق عليها البرنامج الرياضي وتناول عصير البنجر.
ثانيا: مجالات البحث:-
4- المجال البشرى:
أشتمل مجتمع وعينة البحث على (43) لاعب ناشئ تحت (16) سنة, تم اختيارهم بالطريقة العمدية من (نادي نفط ميسان ونادي دجلة بكرة اليد في محافظة ميسان بجمهورية العراق) للموسم الرياضي (2017-2018) والمسجلين أسمائهم بالاتحاد العراقي لكرة اليد.
5- المجال المكاني:-
3. تم تنفيذ البرنامج الرياضي على قاعة نادي نفط ميسان الرياضي بالعراق
4. تم إجراء جميع قياسات الدراسة الاستطلاعية والأساسية في قاعة كلية التربية الرياضية _جامعة ميسان بالعراق.
6- المجال الزمنى:-
أجريت الدراسة لمدة ستة اشهر في الفترة من 7/1/2018 إلى 24/6/2018 كما يلي:
أ- الدراسة الاستطلاعية- تم أجراء الدراسة الاستطلاعية فى الفترة (7/1/2018)إلى (11/1/2018)
ب- الدراسة الأساسية:- تم تنفيذ الدراسة الأساسية للموسم التدريبي (2017- 2018) فى الفترة من (25/2/2017) إلى (24/6/2017) للعينه قيد البحث
ثالثا: الأجهزة والقياسات المستخدمة:
1: الأجهزة المستخدمة في القياسات الجسمية
2: القياسات الكفاءة البدنية:- (مرفق رقم 5)
3: القياسات الكفاءة التنفسية: (مرفق رقم 5)
رابعا: المعاملات العلمية لاختبارات الكفاءة البدنية والتنفسية:
لكي يتم التأكد من ثبات وصدق الاختبارات قام الباحث بتقنينها على عينة الدراسة الاستطلاعية والبالغ قوامها (8) لاعب, وهم خارج العينة الأساسية التجريبية الأولي والتجريبية الثانية, في الفترة من يوم الاثنين 7 / 1 / 2018م حتي يوم الأحد 11 / 1 / 2018م.
خامسا: إعداد وتخطيط البرنامج الرياضي المقترح:-
هدف البرنامج: يهدف البرنامج إلى تطوير مستوى الكفاءة البدنية والتنفسية لناشئي كرة اليد بالعراق.
تطبيق البرنامج:-
تم تطبيق البرنامج خلال الفترة من (25/3/2018) وحتى (21/6/2018) لمدة (12 أسبوع) بواقع
(3 وحدات) تدريبيه أسبوعيه زمن الوحدة التدريبية (60 دقيقة)
الاستنتاجات والتوصيات
أولا: الاستنتاجات
في ضوء الأهداف والفروض وعينة وإجراءات البحث:
- توجد فروق ذات دلالة إحصائيا بين القياس القبلي والبعدي للمجموعة الأولى التي استخدمت لبرنامج الرياضي في مستوى الكفاءة البدنية والتنفسية لناشئي كرة اليد بالعراق لصالح القياس البعدي
- توجد فروق ذات دلالة إحصائيا بين القياس القبلي والبعدي للمجموعة الثانية التي استخدمت لبرنامج الرياضي وتناولت المكمل الغذائي(عصير البنجر) في مستوى الكفاءة البدنية والتنفسية لناشئي كرة اليد لصالح لقياس البعدي
- توجد فروق ذات دلالة إحصائية بين المجموعتين التجريبيتين في مستوى الكفاءة البدنية والتنفسية لناشئي كرة اليد بالعراق لصالح المجموعة والتي استخدمت البرنامج الرياضي وتناولت المكمل الغذائي (عصير البنجر).
ثانيا: التوصيات
التوصية بما يلي:
6- ضرورة تطبيق البرنامج التدريبي في تطوير وتحسين الكفاءة البدنية والتنفسية للناشئين كرة اليد.
7- ضرورة تناول عصير البنجر لرفع الكفاء البدنية والتنفسية لناشئين كرة اليد.
8- ضرورة تعميم نتائج البحث بالأندية ومراكز الشباب والعاملين في مجال التدريب وخصوصا هذه المرحلة المبكرة .
9- ضروري الاعتناء بالمكملات الغذائية للاعبين وخصوصا الناشئ في مختلف اللعب.