الفهرس 
Introduction:Only 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 146 |  |  |
| | | from | 146 | | |
Abstract
يتعرض نهر النيل وشواطئ البحار للتلوث البيئي من مصادر مختلفة سواء طبيعية أو بفعل الانسان، ويسبب تلوث نهر النيل بالمعادن الثقيلة مشكلة كبرى وذلك نتيجة إلقاء المخلفات الصناعية والصرف الصحي والزراعي به، إلي جانب المخلفات الأدمية والحيوانية، وهذه ظاهرة خطيرة تؤثر بصورة مباشرة أو غير مباشرة علي صحة الانسان وكذلك الكائنات الحية في البيئة المائية التي تعيش فيها، لذا تعتبر الاسماك إحدى الدلائل البيولوجية لمعرفة تلوث البيئة التي نعيش فيها.
لذلك فإن تناول الانسان لهذه الاسماك الملوثة بالمعادن الثقيلة يعرضه للاصابة بمخاطر صحية جثيمة، ولهذا نجد أن التلوث البيئي بالمعادن الثقيلة شد الانتباه لخطورته على صحة الانسان. ولذا استهدفت هذه الدراسة توضيح مدى تلوث الاسماك بالمعادن الثقيلة في محافظة كفرالشيخ.
تم تجميع عدد (100) عينة عشوائية من أسماك المياه العذبه مثل (البلطي – القرموط) وأسماك المياه المالحة مثل (المرجان – السردين) بواقع (25) عينة من كل نوع بوزن (100) جرام لكل عينة ماعدا القرموط بوزن (200) جرام لكل عينة. تم تجميع العينات من محافظة كفرالشيخ لقياس تركيز المعادن الثقيلة بها.
ولقد أوضحت النتائج أن متوسط القيم لتركيز الزئبق في القرموط، البلطي، السردين والمرجان كان 1.10 0.02 ، 0.89 0.01 ، 0.72 0.01 ، 0.57 0.01 مللي جرام لكل كيلو جرام على التوالي.
بالإضافة إلى (56 ، 44 ، 36، 20٪) من القرموط والبلطي والسردين والمرجان كان يتعدى الحد المسموح به (0.5) مللي جرام لكل كيلو جرام على التوالي.
بالنسبة للرصاص فقد كان المتوسط 0.64 0.01 ، 0.49 0.01 ، 0.33 0.01 ، 0.27 0.01 مللي جرام لكل كيلو جرام على التوالي. وقد كان (48 ، 32 ، 28 ،20٪) من القرموط، البلطي، السردين والمرجان يتعدى الحد المسموح به (0.3) مللي جرام لكل كيلو جرام على التوالي.
كان متوسط تركيز الكادميوم في نفس العينات 0.25 ، 0.01 ، 0.17 0.01 ، 0.09 0.01 ، 0.08 0.01 مللي جرام لكل كيلو جرام على التوالي.
بالإضافة إلى (48، 28، 24 ، 16٪) من الأسماك كانت غير صالحة للاستخدام الآدمي.
بالإضافة إلى أن هذا المتوسط للزرنيخ كان 0.37 0.01 ، 0.24 0.01 ، 0.05 0.01 ، صفر في نفس الأسماك بنسبة عدم قابلية (8 ، 4، صفر ، صفر) على التوالي.
بينما في النحاس فإن متوسط القيم كان 3.05 0.27 ، 2.62 0.19 ،
2.10 0.13 ، 1.73 0.08 مللي جرام لكل كيلو جرام للقرموط والبلطي والسردين والمرجان على التوالي بنسبة عدم قابلية صفر في كل العينات.
استخدام عترة لاكتوباسيللس رامنوسس (1× 10 7) له تأثير في إزالة الزئبق بنسبة (صفر، 54.3 ، 68.8 ، 71.1 ، 79.4٪) عند صفر وقت ، 6 ساعات ، 12 ساعة ، 18 ساعة و24 ساعة بالترتيب.
لكن في الرصاص كانت نسبة الإزالة (صفر، 61.9 ، 80.2 ، 89.2 ،94.8٪) عند نفس الوقت.
بينما في الكادميوم كانت (صفر، 69.4 ، 84.1 ، 91.6 ،96.9٪). لكن في الزرنيخ كانت (صفر ، 51.5 ، 56.3 ، 69.8، 83.1٪) عند صفر وقت ، 6 ساعات ، 12 ساعة ، 18 ساعة و24 ساعة بالترتيب.
وأخيرا في النحاس فقد كانت نسبة الإزالة (صفر، 72.6 ، 87.9، 95.2،98.0٪) عند نفس الوقت
وأخيرا تمت مناقشة الأهمية الصحية للمعادن الثقيلة والمصادر المختلفة لتلوث الأسماك بهذه المعادن الخطيرة.وأيضا وضعت بعض التوصيات لتحسين الأحوال الصحية لأسماك المياه العذبة ومنع تلوثها بهذه المعادن.