الفهرس 
ملخص الرسالةيوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 512 |  |  |
| | | from | 512 | | |
المستخلص
يتناول هذا البحث دراسة تطور أشكال المواقد والأفران التى اختصت بمجموعة من الصناعات التى تكمل بعضها بعضا مثل الفخار والخبز والجعة بالإضافة إلى الطهو، وقد جاءت الدراسة فى مقدمة وثلاثة فصول وخاتمة وقائمة بالأشكال التوضيحية ، حيث يتناول الفصل الأول تطور أشكال المواقد والأفران الخاصة بصناعة الفخار وجاء متضمنا ستة مباحث وهى تقنية حرق الفخار قديما فى ضوء الدراسات الحديثة، طرز أفران الفخار وعناصرها الأساسية فى مصر القديمة، طبيعة الحيز والمعايير التى تحكمت فى صناعة الفخار فى مصر القديمة، الأفران المكتشفة الخاصة بصناعة الفخار فى المواقع الأثرية التى ترجع لعصر الدولة القديمة وعصر الانتقال الأول، الأفران المكتشفة الخاصة بصناعة الفخار فى المواقع الأثرية ومناظر المقابر والنماذج الحجرية والخشبية التى ترجع لعصر الدولة الوسطى وعصر الانتقال الثانى والأفران المكتشفة الخاصة بصناعة الفخار فى المواقع الأثرية ومناظر المقابر التى ترجع لعصر الدولة الحديثة فى مصر القديمة . أما الفصل الثانى فقد تناول أشكال المواقد والأفران التى اختصت بالخبز وصناعة الجعة فى مصر القديمة جاء فى أربعة مباحث هى إنضاج الخبز فى مصر القديمة و المواقد والأفران المكتشفة فى المخابز وأماكن صناعة الجعة بالمواقع الأثرية ومناظر المقابر والنماذج الخشبية والحجرية التى ترجع للدولة القديمة وعصر الانتقال الأول، المواقد والأفران المكتشفة فى المخابز وأماكن صناعة الجعة بالمواقع الأثرية ومناظر المقابر والنماذج الخشبية والحجرية التى ترجع للدولة الوسطى وعصر الانتقال الثانى، المواقد والأفران المكتشفة فى المخابز وأماكن صناعة الجعة بالمواقع الأثرية ومناظر المقابر التى ترجع للدولة الحديثة. أما الفصل الثالث فقد تناول مواقد الطهو التى ظهرت فى المواقع الأثرية ومناظر المقابر والنماذج الحجرية أو الخشبية فى الحضارة المصرية. وتنتهى الدراسة بالخاتمة والتى تطرقت إلى النتائج التى تم التوصل إليها أثناء البحث ، وقائمة بالمراجع العربية والأجنبية وقائمة بالأشكال التوضيحية.