الفهرس 
REVIEW OF LITERATUREOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 170 |  |  |
| | | from | 170 | | |
Abstract
أجريت هذه الدراسة بمزرعة البحوث التابعة لقسم الانتاج الحيوانى, بكلية الزرعة بمشتهر, جامعة بنها, لمدة 42 يوم خلال المدة من 9 أكتوبر الى 19 نوفمبر2013. وأجريت التحاليل الكيميائية والدراسات الميكروبيولوجية بمعامل أقسام الانتاج الحيوانى والنبات الزراعى بنفس الكلية , ومركز تحليل الاغذية , بكلية الطب البيطرى, جامعة بنها.
أستهدف هذا البحث تقييم تأثير استخدام المضاد الحيوى وكذلك بعض النباتات الطبية والعطرية (زيت البردقوش العطرى ومسحوق الثوم) كمنشطات نمو طبيعية على الآداء الانتاجى للسمان اليابانى.
اشتمل تصميم هذه التجربة دراسة مستويين من المضاد الحيوى (الاوكسى تتراسيكلين) 0,5 و 1,0جرام / كجم عليقة, وثلاث مستويات من زيت البردقوش العطرى0,5, 1,0 و 1,5 جرام / كجم عليقة و ثلاث مستويات من مسحوق الثوم 0,1, 0,2و 0,3جرام / كجم عليقة. وتم قياس الاستجابة للمستويات السابقة على كل من الاداء الانتاجى – صفات الذبيحة – جودة اللحوم – العد الميكروبى فى الامعاء الدقيقة – مقاييس بلازما الدم – الكفاءة الاقتصادية و معاملات الهضم لطيور السمان.
أستخدم فى هذه الدراسة عدد 540 طائر سمان غير مجنس عمر اسبوع متماثلة فى وزن الجسم الحى تقريبا اختيرت عشوائيا وقسمت الى 9 معاملات بكل معاملة 60 طائر, وكل معاملة قسمت الى 3مكررات بكل منها 20طائر بمتوسط وزن حى تراوح بين 31,60و32,60جرام بدون اى اختلافات معنوية.
تم تربية طيور جميع المعاملات تحت ظروف متماثلة من الرعاية الصحية والبيئية وكانت فترة الاضاءة الصناعية خلال فترة التجربة 23ساعة يوميا طوال فترة التجربة.
غذيت طيورالتسع معاملات على علائق احتوت على 24% بروتين خام و 3000كيلو كالورى طاقة ممثلة / كجم عليقة.
تم تغذية معاملة الكنترول (المقارنة) على العليقة الاساسية بدون أى اضافات (الكنترول , معاملة 1) أو باضافة 0,5أو 1,0 جرام اوكسي تتراسيكلين 20% (المعاملات 2 و 3 على التوالى) أو باضافة 0,5 , 1,0أو 1,5 جرام من زيت البردقوش العطرى (معاملات 4و 5و 6 على التوالى), أو باضافة 0,1, 0,2 أو 0,3 جرام مسحوق الثوم / كجم عليقة ( للمعاملات 7و 8 و9على التوالى). تبعا لذلك كان هناك تسع معاملات غذائية بما فى ذلك الكنترول تحتوى على مستوين من المضاد الحيوى , ثلاث مستويات من زيت البردقوش العطرى وثلاث مستويات من مسحوق الثوم. وقد اضيفت منشطات النمو الطبيعية باستبدال مجموع خليط عليقة الكنترول وخاصة الذرة الصفراء. وتم الامداد بالماء والغذاء حتى الشبع خلال فترة التجربة.
تم قياس وزن الجسم لطيور كل مجموعة فرديا عند بداية التجربة (عمر اسبوع) ثم اسبوعيا بعد ذلك حتى نهاية فترة التجربة (عمر 6أسابيع), كما تم حساب الزيادة المكتسبة فى وزن الجسم وكذلك معدل النموالنسبى بين كل اثنين من الفترات المتعاقبة. وتم تسجيل معدل استهلاك الغذاء لكل معاملة أسبوعيا ثم حساب متوسطه والتعبير عنه بالجرام لكل طائر يوميا. ثم تم حساب الكفاءة التحويلية للغذاء باعتباره النسبة بين معدل استهلاك الغذاء والزيادة المكتسبة فى وزن الجسم,تم حساب دليل النمو. وتم ايضا حساب معدل النفوق. وعند نهاية التجربة (عمر 6أسابيع),تم اجراء تجربة ذبح لتقدير قياسات الذبيحة وكذلك العد الميكروبى فى اجزاء الامعاء الدقيقة, وكذلك تم قياس صفات جودة اللحم والمحتوى الميكروبى لها, كما تم تقدير محتوى بلازما الدم من البروتينات الكلية, الهيموجلوبين, عدد كرات الدم الحمراء , عدد كرات الدم البيضاء الكلية, انزيمات الكبد ALT) و AST), الكرياتينين, حامض اليوريك, الكولستيرول والدهون الثلاثية , وكذلك حساب الكفاءة الاقتصادية للحوم المنتجة لطيور السمان. وكذلك عند انتهاء مدة التجربة, تم اجراء تجارب هضم لدراسة تاثير المعاملات المختلفة على قيم معاملات الهضم لمختلف العناصر الغذائية للعلائق المستخدمة.
ويمكن تلخيص النتائج المتحصل عليها فى هذه التجربة فيما يلى:-
أظهرت كل المعاملات وجود تاثير معنوى عند مستوى (P<0.001) على متوسط وزن الجسم الحى لطيور السمان طوال جميع فترات التجربة , ما عدا عند الاسبوع الاول من العمر ( وزن الكتاكيت عند بداية التجربة) نتيجة لتاثير المعاملات.
أظهرت الطيور المغذاه على العليقة التى تحتوى على مستوى1,5جرام من زيت البردقوش العطرى /كجم عليقة أعلى متوسط لوزن الجسم الحى , يليها تلك التى تغذت على عليقة تحتوى على 1,0 جرام زيت البردقوش العطرى/كجم عليقة, ثم تلك التى تغذت على عليقة مضاف اليها 0,2 جرام مسحوق ثوم / كجم عليقة.
اوضحت النتائج ان هناك تاثيرا معنويا عند مستوى (P<0.5, P<0.01,P<0.001) على الزيادة المكتسبة فى وزن الجسم طول فترات التجربة نتيجة لتاثير المعاملات.
سجلت الطيور المغذاه على علائق تحتوي على مستوى 1,5و 1,0 جرام من زيت البردقوش العطرى / كجم عليقة أعلى متوسطات للزيادة المكتسبة فى وزن الجسم (P<0.05) , يليها تلك المغذاه على عليقة تحتوي على 0,2جرام مسحوق الثوم/كجم عليقة, ثم تلك التى تغذت على عليقة تحتوى على المضاد الحيوى 1,0جرام /كجم عليقة.
اظهرت النتائج وجود اختلافات معنوية عند مستوى(P<0.001) فى معدل النموالنسبى لطيور السمان خلال فترات التجربة والتى ترجع لتاثيرالمعاملات المختلفة فيما عدا الفترتين من الاسبوع الرابع الى الاسبوع الخامس ومن الاسبوع الخامس الى الاسبوع السادس من العمر.
سجلت الطيور المغذاه على العليقة المحتوية على1,5 جرام زيت البردقوش العطرى/كجم عليقة أعلى معدل نمونسبى , يليها تلك التى غذيت على عليقة محتوية على 1,0جرام زيت البردقوش العطرى/كجم عليقة , ثم تلك التى تغذت على0,2جرام من مسحوق ثوم /كجم عليقة, ثم تلك التى غذيت على عليقة تحتوى على 1,0جرام مضاد حيوى مقارنة بباقى المعاملات والكنترول والتى سجلت اقل معدل نمو نسبى لطيور السمان النامية.
أظهرت الطيور المغذاة على عليقة الكنترول أقل معدل استهلاك يومى للعليقة (عند مستوى P<0.05 ), بينما كان متوسط استهلاك العليقة اليومى متماثل تقريبا لطيور السمان لباقى المعاملات بدون اى اختلافات معنوية بين المعاملات المختلفة.
أوضحت النتائج وجود اختلافات معنوية(P<0.01 , P<0.001) فى معامل التحويل الغذائى للمعاملات الغذائية خلال جميع فترات التقدير,فيما عدا الفترة من الاسبوع الخامس الى السادس من عمر الطيور.
سجلت الطيور المغذاه على العليقة المحتوية على1,5جرام زيت البردقوش العطرى/كجم عليقة أفضل معامل تحويل غذائى, يليها تلك المغذاه على عليقة محتوية على 1,0جرام زيت البردقوش العطرى/كجم عليقة, ثم تلك المغذاة على 0,2جرام مسحوق الثوم/ كجم عليقة.