الفهرس 
الد ا رسات المتعلقة باقتصاديات صناعة الدواجنيوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 182 |  |  |
| | | from | 182 | | |
المستخلص
تعتبر صناعة الدواجن من الصناعات الز ا رعية الهامة نظ ا ر لما تسهم به في حل مشكلة نقص البروتين
الحيواني، وتعتبر الدواجن أهم قطاعات الإنتاج الحيواني قدرة على تحويل العلف إلى لحم وأهم بدائل اللحوم
الحم ا رء، وتتميز صناعة إنتاج لحوم الدواجن بقصر الدورة الإنتاجية وبالتالي سرعة دو ا رن أ رس المال،
بالإضافة إلى أنها تعتبر فرعا للإنتاج الحيواني الذي أمكن ميكنته بنجاح، كما أن لحوم الدواجن نخص
بالذكر هنا (بداري التسمين) لها مكانتها من حيث الذوق والسعر المنخفض نسبيا بالمقارنة باللحوم الحم ا رء.
تعتبر هذه الصناعة من الصناعات الز ا رعية الرئيسية في جمهورية مصر العربية. وهي إحدى
المصادر الرئيسية للدخل في الإنتاج الز ا رعي، كما وترتبط بالعديد من الصناعات الأخرى مثل صناعة
الأعلاف الحيوانية والأدوية والمستلزمات البيطرية وغيرها. وتتكون من مجموعة من الحلقات الإنتاجية
المت ا ربطة والمتمثلة في حلقة الجدود، وحلقة الأمهات، وحلقة معامل التفريخ، وحلقة م ا زرع دجاج التسمين(وهي
الحلقة الأهم)، حلقة م ا زرع الدجاج البياض، وحلقة مصانع العلف، حلقة المجازر، وحلقة التجارة والتي تنقسم
إلى التجارة الخارجية والتجارة الداخلية بالقطاعين التقليدي والتجاري الحديث.
وتهدف الد ا رسة بصفة عامة د ا رسة مختلف الجوانب المتعلقة بالأوضاع الاقتصادية الإنتاجية والتسويقية
الخاصة بم ا زرع بداري التسمين بالقطاع التجاري بهدف التعرف على كفاءة استخدام الموارد المتاحة، لوضع
مقترحات تساعد على تخفيض تكلفة الإنتاج إلى اقل ما يمكن، وتحقيق الكفاءة الإنتاجية والاقتصادية،
وزيادة الإنتاج وتحقيق الفائض.
اعتمدت الد ا رسة في تحليلها الاقتصادي على أساليب التحليل الوصفية بالإضافة إلى أساليب التحليل
الكمية باستخدام بعض القياسات المختلفة والمتمثلة في تحليل كاي مربع و تقدير نماذج الانحدار الخطية
وتعتمد الد ا رسة بصفة أساسية .stepwise regression البسيطة والمتعددة، وأسلوب الانحدار المرحلي
على البيانات الثانوية المنشورة وغير المنشورة التي تصدرها و ا زرة الز ا رعة واستصلاح الا ا رضي،
والجها ا زلمركزي للتعبئة العامة و الإحصاء، كما استخدمت قواعد البيانات العالمية الخاصة بشبكة الانترنت
هذا بالإضافة إلى بيانات عينة من م ا زرع بداري التسمين في ،FAO التابعة لمنظمة الأغذية والز ا رعة الدولية
محافظة القليوبية عام 2008 ، وبعض الد ا رسات والرسائل العلمية ذات الصلة بموضوع الد ا رسة.
وتضم الد ا رسة أربعة أبواب:
تناول الباب الأول الاطار النظري بالاضافة الى الاستع ا رض المرجعي لأهم الد ا رسات والبحوث التي
تتعلق بموضوع الد ا رسة.
وتناول الباب الثاني في الفصل الاول منه الوضع ال ا رهن لهيكل صناعة الدواجن في مصر والحلقات
التي تتكون منها متمثلة بحلقة الجدود، م ا زرع الأمهات، معامل التفريخ، حلقة المجازر، مصانع أعلاف
الدواجن، حلقة تجارة الدواجن، وأخي ا ر م ا زرع بداري التسمين (الحلقة الأهم)، أما الفصل الثاني فيهتم بالوضع
ال ا رهن لم ا زرع دجاج اللحم (أمهات،بداري تسمين) وتطور أعداد هذه الم ا زرع وأعداد العنابر العاملة وغير
العاملة والطاقات الانتاجية الكلية والفعلية لها على مستوى الجمهورية وعلى مستوى محافظة القليوبية. حيث
تبين أن أعداد م ا زرع أمهات بداري التسمين تت ا زيد بمعدل معنوي احصائيا بلغ نحو 17 % سنويا على مستوى
2007 )، كما أن الطاقات الكلية والفعلية لهذه الم ا زرع تت ا زيد بمعدلات - الجمهورية خلال متوسط الفترة( 1991
2007 ) في - 309.4 ألف دجاجة سنويا على الترتيب خلال الفترة( 1991 ، معنوية احصائيا بلغت 424.25
حين تبين أن أعداد م ا زرع بداري التسمين أيضا تت ا زيد بمعدل معنوي احصائيا بلغ نحو 2% سنويا على.