Manufacture of some imitated dairy products using some oil seed proteins =
الناشر
Heba Hassan Abd El- Azieam Salama,
المؤلف
Salama, Heba Hassan Abd El- Azieam.
هيئة الاعداد
مشرف / Hassan, Zakaria Mohamed Rezk.
مشرف / Hamzawi, Lotfy Fahmy Ali.
مشرف / Hammad, Yehia Aly El- Din
مشرف / Hassan, Zakaria Mohamed Rezk.
الموضوع
Dairy Farming. Dairy Cattle.
تاريخ النشر
2007 .
عدد الصفحات
156 P. :
اللغة
الإنجليزية
الدرجة
ماجستير
التخصص
علوم وتكنولوجيا الأغذية
تاريخ الإجازة
1/1/2007
مكان الإجازة
جامعة عين شمس - كلية الزراعة - Dairy Science and Technology
الفهرس
cover
abstract
CONTENTS
INTRODUCTION
REVIEW OF LITERATURE
MATERIALS AND METHODS
RESULTS AND DISCUSSIONS
Only 14 pages are availabe for public view
from
195
from
195
Abstract
Worldwide food shortages in recent years have caused sharp price rises in animal proteins used in the food industry, and at times supplies havae been uncertain.