Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
Chemical quality parameters of androgenetic and normal Nile tilapia (Oreochromis niloticus) /
المؤلف
Osman, Mona Osman Mohamed.
هيئة الاعداد
باحث / منى عثمان محمد عثمان
مشرف / أنور مصطفى درويش
مشرف / محمد خالد السيد المسلمى
الموضوع
Oreochromis niloticus. Nile tilapia. Androgens.
تاريخ النشر
2008.
عدد الصفحات
100 Leaves :
اللغة
الإنجليزية
الدرجة
الدكتوراه
التخصص
البيطري
الناشر
تاريخ الإجازة
1/1/2008
مكان الإجازة
جامعة القاهرة - كلية الطب البيطري - Department Of Food Hygiene and Control
الفهرس
Only 14 pages are availabe for public view

from 116

from 116

Abstract

This study aimed to investigate if there is any variation in the chemical composition and the chemical deteriorative criteria [pH ; Total Volatile Bases - Nitrogen (TVB - N) ; nucleotide degradation (K - value) and Thiobarbituric acid number (YBA) between the natural and androgentic Nile tilapia (Oreochromis niloticus L).