الفهرس يوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 154 |  |  |
| | | from | 154 | | |
المستخلص
أجريت هذه الدراسة فى المزرعة البحثية بقسم الإنتاج الحيواني , كلية الزراعة , جامعة أسيوط وكان الغرض من الدراسة هو تقييم كسب الكانولا كمصدر بروتين جديد فى مصر مقارنة بالا كساب المستخدمة مثل كسب القطن غير المقشور وكسب فول الصويا على الأداء الإنتاجي للأغنام وهذه الدراسة تشتمل على جزأين كما يلي :
الجزء الأول : وفيه تم إجراء ثلاث تجارب هضم باستخدام عدد ثلاث كباش تامة النمو تم تغذيتها على ثلاث مخاليط متساوية فى الطاقة و البروتين ويغطى 50% من البروتين الكلى فى مخلوط العلف المركز من الاكساب المختبرة كما يلي:
عليقه 1 : تحتوى على كسب الكانولا كمصدر بروتين مختبر + التبن لحد الشبع.
عليقه 2 : تحتوى على كسب القطن غير المقشور كمصدر بروتين مختبر + التبن لحد الشبع.
عليقه 3 : تحتوى على كسب فول الصويا كمصدر بروتين مختبر + التبن لحد الشبع.
وكان الهدف من تجارب الهضم تقدير القيمة الهضمية , ميزان الأزوت, القيمة الغذائية, حموضة الكرش ومعدل مرور الغذاء فى القناة الهضمية للكباش واستمرت كل تجربه 22 يوم (15 يوم فترة تمهيدية , 7 يوم فترة تجميع ).
الجزء الثاني : وفيه تم إجراء تجربة نمو وكان الغرض منها هو تقييم الأداء للحملان النامية عند تغذيتها على المخاليط السابقة فى تجارب الهضم واستخدم فيها 18 ذكر بلدي (29.4 ±2.9 كيلو جرام) قسمت الى ثلاث مجاميع متساوية العدد وزعت عليها المخاليط عشوائيا وكانت تغذية الحملان بصوره فرديه فى كل المجاميع واستمرت التجربة حتى وصول متوسط الوزن لكل مجموعه 50 كجم . كما تم تسجيل الغذاء المأكول يوميا وتم وزن الحملان كل أسبوعين وخلال الأسبوعين الأخيرين من هذه التجربة تم اخذ عينات دم كل أسبوع أما العينة الثالثة فتم أخذها قبل الذبح مباشرة. تم ذبح ثلاثة كباش فى كل مجموعه اختيرت عشوائيا لتقييم صفات الذبيحة ولعمل دراسة تشريحية على القناة الهضمية كما أخذت عينات من الغدة الدرقية لعمل دراسة هستولوجية عليها.
وقد أظهرت الدراسة النتائج التالية.
أ- التركيب الكيماوي:
- زاد محتوى الألياف الخام فى مخلوط كسب القطن غير المقشور عن مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب فول الصويا بمقدار 4.6 و 3.9 % وحده على التوالي.
- زاد محتوى المستخلص الخالي من الازوت فى مخلوط كسب الكانولا عن مخلوط كسب القطن غير المقشور ومخلوط كسب فول الصويا بمقدار 2.5 و 4.2% وحده على التوالي.
- انخفض محتوى مخلوط كسب القطن غير المقشورمن الكربوهيدرات الذائبة عن مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب فول الصويا بمقدار 2.05 و 3.74% على التوالي.
- كانت قيم كل من الألياف المتعادلة والألياف الحامضية والسليلوز و الهيميسليلوز وسطية في العليقة المحتوية كسب الكانولا بين مخلوط كسب القطن غير المقشور ومخلوط كسب فول الصويا.
- عليقة كسب الكانولا كانت منخفضة في اللجنين عن العلائق الاخرى.
ب- تجارب الهضم:
1- المأكول اليومي:
- لا توجد اختلافات معنوية فى المأكول اليومي للمادة الجافة المركزة والمادة الجافة الخشنة والمادة الجافة الكلية المأكولة بين الكباش المغذاة على مخاليط الأكساب المختلفة. على الرغم من ان الحملان المغذاه على مخلوط كسب الكانولا كانت تميل الى استهلاك مادة جافة كلية أعلى من الحملان المغذاة على مخلوط كسب القطن غير المقشور( 5%) وكسب فول الصويا (14%).
2- القيمة الهضمية:
- زاد معامل هضم كل من المادة الجافة والمادة العضوية زيادة معنوية (عند مستوى 5%) لعليقة مخلوط كسب فول الصويا عن المخاليط الأخرى. بينما لا توجد اختلافات فى معامل هضم كل من المادة الجافة والمادة العضوية بين مخلوط كسب القطن غير المقشور ومخلوط كسب الكانولا.
- زاد معامل هضم البروتين الخام زيادة معنوية ( عند مستوى 5%) لعليقة مخلوط كسب فول الصويا عن مخلوط كسب القطن غير المقشور و زيادة غير معنوية عن مخلوط كسب الكانولا.
- زاد معامل هضم الألياف الخام زيادة غير معنوية ( عند مستوى 5%) فى مخلوط كسب القطن غير المقشور عن مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب فول الصويا.
- ليس هناك فروق معنوية ( عند مستوى 5%) فى معامل الهضم لكل من مستخلص الإثير والمستخلص الخالي من الازوت بين المخاليط الثلاثة.
- تشير النتائج الى أن معامل هضم الكربو هيدرات الذائبة فى مخلوط كسب الكانولا كان اقل منه فى مخلوط كسب القطن غير المقشور و مخلوط كسب فول الصويا.
3- القيمة الغذائية:
- القيمة الغذائية معبرا عنها فى صورة مركبات مهضومة كلية كانت أقل معنويا (عند مستوى 5% ) فى مخلوط كسب فول الصويا عن مخلوط كسب الكانولا أو مخلوط كسب القطن غير المقشور. بينما لا توجد اختلافات بين مخلوط كسب القطن غير المقشور ومخلوط كسب الكانولا.
- ارتفع البروتين الخام المهضوم و البروتين الميكروبي معنويا (عند مستوى 5% ) فى مخلوط كسب فول الصويا عن مخلوط كسب القطن غير المقشور و مخلوط كسب الكانولا.
4- ميزان الازوت:
- ليس هناك فروق معنوية بين الحملان المغذاة على مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب القطن غير المقشور و مخلوط كسب فول الصويا.
- أظهرت كل المخاليط المغذاة للحملان ميزان ازوت موجب وهى 7.78 , 8.03 و 7.13 جم لكل من مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب القطن غير المقشور و مخلوط كسب فول الصويا على التوالي.
5- صفات سائل الكرش:
- تشير النتائج الى أن رقم الحموضة كان مرتفع معنويا(عند مستوى معنوية 5%) قبل التغذية في كل العلائق عن باقي الأوقات بعد التغذية. واقل رقم حموضة عند الوقت 6 ساعات بعد التغذية. بينما لا يوجد فروق معنوية فى رقم الحموضة بين الحملان المغذاة على مخاليط الاكساب المختلفة.
- اظهرت النتائج وجود اختلافات معنوية فى تركيز الامونيا ( عند مستوى 5%) بين مخاليط الاكساب المختلفة.
- ارتفع تركيز الامونيا فى سائل الكرش قبل التغذية( عند مستوى 5%) في كل العلائق عن باقي الأوقات بعد التغذية ماعدا الوقت 8 ساعات بعد التغذية. واقل تركيز للامونيا كان عند الوقت 4 ساعات بعد التغذية واعلى قيمة عند الوقت 8 ساعات بعد التغذية .
- ارتفع تركيز الامونيا فى سائل الكرش للكباش المغذاة على مخلوط كسب فول الصويا ( عند مستوى 5%) عن الحملان المغذاة عن مخلوط كسب القطن غير المقشور ومخلوط كسب الكانولا بينما لا توجد اختلافات معنوية بين الحملان المغذاة على مخلوطى كسب القطن غير المقشور وكسب الكانولا.
6- معدل مرور الغذاء:
- لا توجد فروق معنوية فى الفترة الانتقالية بين مخاليط الاكساب المختلفة.
- زاد متوسط فترة بقاء الغذاء فى الكرش زيادة معنوية ( عند مستوى 5%) مع مخلوط كسب القطن غير المقشور عن مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب فول الصويا بمقدار 61.14 و 57 ساعة على التوالي بينما لا توجد فروق معنوية فى فترة بقاء الغذاء فى الكرش بين مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب فول الصويا.
- زاد متوسط فترة بقاء الغذاء فى الجزء الخلفي من القناة الهضمية بدرجه معنوية ( عند مستوى 5%) مع كسب القطن غير المقشور عن مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب فول الصويا بمقدار 13.85 و 7.61 ساعة على التوالي بينما لا توجد فروق معنوية فى فترة بقاء الغذاء فى الجزء الخلفي من القناة الهضمية بين مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب فول الصويا.
- زاد متوسط فترة بقاء الغذاء فى القناة الهضمية بدرجه معنوية ( عند مستوى 5%) مع مخلوط كسب القطن غير المقشور عن مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب فول الصويا بمقدار 73.5 و 64.1 ساعة على التوالي بينما لا توجد فروق معنوية بين فترة بقاء الغذاء فى القناة الهضمية بين مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب فول الصويا.
ج- أداء الحملان:
1- المأكول اليومي:
- انخفض المأكول اليومي للمادة الجافة المركزة بدرجة معنوية ( عند مستوى 5%) فى مجموعة الحملان التى غذيت على مخلوط كسب القطن غير المقشور مقارنه بالحملان المغذاة على مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب فول الصويا , بينما لا توجد اختلافات معنوية بين المأكول اليومي للمادة الجافة المركزة بين مجموعة الحملان المغذاة على مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب فول الصويا.
- لا توجد اختلافات معنوية بين المأكول اليومي للمادة الجافة الخشنة بين الحملان المغذاة على مخاليط الاكساب المختلفة.
- انخفض المأكول اليومي الكلى للمادة الجافة بدرجة معنوية ( عند مستوى 5%) فى مجموعة الحملان التى غذيت على مخلوط كسب القطن غير المقشور مقارنه بالحملان المغذاة على مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب فول الصويا.
- انخفضت نسبة المادة الجافة المركزة المأكولة الى المادة الجافة الخشنة المأكولة فى الحملان المغذاة على مخلوط كسب القطن غير المقشور مقارنه بالحملان المغذاة على مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب فول الصويا.
- زاد المأكول اليومي من المركبات المهضومة الكلية عند تغذية الحملان على مخلوط كسب الكانولا مقارنة بالاكساب الاخرى.
-انخفض للمأكول اليومي من البروتين الخام المهضوم بدرجه معنوية (عند مستوى 5%)عند تغذية الحملان على مخلوط كسب القطن غير المقشور مقارنة بمخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب فول الصويا.
2- معدل النمو اليومى:
- كان متوسط معدل النمو اليومي للحملان 107.31, 82.43 و 113.88 جم/ يوم للحملان المغذاه على مخلوط كسب الكانولا و مخلوط كسب القطن غير المقشور ومخلوط كسب فول الصويا على التوالى.
- انخفض معدل النمو اليومي بدرجه معنوية ( عند مستوى 5%) فى مجموعة الحملان التى غذيت على مخلوط كسب القطن غير المقشور مقارنه بمخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب فول الصويا, بينما لا توجد اختلافات معنوية فى معدل النمو اليومي بين مجموعة الحملان المغذاة على مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب فول الصويا .
3- الكفاءة التحويلية للغذاء:
- انخفض معدل تحويل جرامات المادة الجافة المأكولة الى جرامات نمو للحملان المغذاة على مخلوط كسب القطن غير المقشور مقارنة بمخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب فول الصويا.
- كان معدل تحويل المادة المهضومة الكلية الى جرامات نمو منخفض بدرجه معنوية (عند مستوى 5%) للحملان المغذاة على مخلوط كسب القطن غير المقشور عن مخلوط كسب فول الصويا وبدرجه غير معنوية عن مخلوط كسب الكانولا , بينما لا توجد اختلافات معنوية بين مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب فول الصويا.
- لا توجد اختلافات معنوية فى معدل تحويل جرامات البروتين الخام المهضوم الى جرامات نمو بين المجاميع المختلفة.
4- مكونات سيرم الدم:
- لا توجد اختلافات معنوية فى البروتين الكلى , الألبيومين و الجلوبيولين بين الحملان المغذاة على المخاليط المختلفة. وزاد تركيز البروتين الكلى بشكل طفيف فى سيرم الحملان المغذاة على مخلوط كسب فول الصويا مقارنة بالمخاليط الأخرى.
- ارتفع مستوى الجلوكوز معنويا ( عند مستوى 5%) للحملان المغذاة على مخلوط كسب القطن غير المقشور عن الحملان المغذاة على مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب فول الصويا بينما لا توجد اختلافات معنوية بين الحملان المغذاة على مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب فول الصويا.
- لا يوجد تأثير معنوي للعلائق المختلفة على تركيز الكولسترول فى سيرم الدم للحملان.
- كان مستوى أنزيم الأسبارتيت ترانس امينيز أعلي معنويا ( عند مستوى 5%) فى سيرم الحملان المغذاة على مخلوط كسب القطن غير المقشور عن الحملان المغذاة على مخلوط كسب فول الصويا بينما لا توجد اختلافات معنوية بين الحملان المغذاة على مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب فول الصويا.كما انه لا توجد اختلافات معنوية فى انزيم الالنين ترانس امينيز بين الحملان المغذاة المخاليط المختلفة.
- ارتفع مستوى اليوريا فى سيرم الدم معنويا ( عند مستوى 5%) للحملان المغذاة على مخلوط كسب فول الصويا عن الحملان المغذاة على مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب القطن غير المقشور بينما لا توجد اختلافات معنوية بين الحملان المغذاة على مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب القطن غير المقشور.
- انخفض مستوى هرمون الثيروكسين معنويا( عند مستوى 5%) للحملان المغذاة على مخلوط كسب فول الصويا عن الحملان المغذاة على مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب القطن غير المقشور بينما لا توجد اختلافات معنوية بين الحملان المغذاة على مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب القطن غير المقشور.
5- صفات الذبيحة:
- أظهرت الحملان المغذاة على مخلوط كسب فول الصويا زيادة فى الوزن الكلى للذبيحة والنصف الأيسر من الذبيحة عن الحملان المغذاة على مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب القطن غير المقشور.
-كانت نسبة التصافى فى ذبائح الحملان المغذاة على مخلوط كسب فول الصويا و مخلوط كسب الكانولا أعلى منها فى ذبائح الحملان المغذاة على مخلوط كسب القطن غير المقشور .
- أظهرت الحملان المغذاة على مخلوط كسب فول الصويا زيادة فى وزن النصف الأيسر من الذبيحة عن الحملان المغذاة على مخلوط كسب القطن غير المقشور بينما لا توجد اختلافات معنوية فى وزن النصف الأيسر من الذبيحة بين الحملان المغذاة على مخلوط كسب القطن غير المقشور و مخلوط كسب الكانولا.
6- مواصفات القناة الهضمية:
- لا توجد اختلافات معنوية فى الوزن الطازج لكل من الكرش والشبكية والورقية والانفوحة والأمعاء الدقيقة والقولون والمستقيم والوزن الكلى للأمعاء والوزن الكلى للقناة الهضمية بين الحملان المغذاة على مخاليط الاكساب المختلفة .
- لا توجد اختلافات معنوية فى الحجم الفسيولوجى للأجزاء المختلفة للقناه الهضمية للحملان المغذاة على مخاليط الأكساب المختلفة وان كان الحجم الفسيولوجى للأجزاء يميل الى الزيادة فى ذبائح الحملان المغذاة على مخلوط كسب فول الصويا و مخلوط كسب الكانولا عن الحملان المغذاة على مخلوط كسب القطن غير المقشور باستثناء الحجم الفسيولوجى للأعور فهو أكبر فى ذبائح الحملان المغذاة على مخلوط كسب القطن غير المقشور عن المغذاة على مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب فول الصويا.
- الحجم الفسيولوجى للكرش والشيكية يميل الى الزيادة للحملان المغذاة على مخلوط كسب فول الصويا و مخلوط كسب الكانولا عن المغذاة على مخلوط كسب القطن غير المقشور.
- لا يوجد تأثيرمعنوى للتغذيةعلى مخاليط الأكساب المختلفة على طول ومحيط أجزاء الأمعاء (سم) والحجم التشريحي للأمعاء باستثناء طول الأعور للحملان المغذاة على مخلوط كسب القطن غير المقشور حيث زاد معنويا ( عند مستوى 5%) بحوالى 8.33 ( سم) عن الحملان المغذاة على مخلوط كسب الكانولا وغير معنويا عن الحملان المغذاة على مخلوط كسب فول الصويا وكذلك محيط القولون و المستقيم زاد بدرجه معنوية ( عند مستوى 5%) للحملان المغذاة على مخلوط كسب فول الصويا عن الحملان المغذاة على مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب القطن غير المقشور.
7-الفحص المورفولوجى والهستولوجى للغدة الدرقية:
- تشير النتائج الى أن وزن الغدة الدرقية فى الحملان المغذاة على مخلوط كسب الكانولا كان كبير ويزن 4.31 جرام ومتوسط و يزن 3.72 جرام للحملان المغذاة مخلوط كسب القطن غير المقشور وصغيرا و يزن 3.06 جرام للحملان المغذاة على مخلوط كسب فول الصويا.
- تشير النتائج الى أن الغروى الموجود فى الحويصلات المركزية كان اعلى معنويا ( عند مستوى 5%) في الحملان المغذاة على مخلوط كسب الكانولا عن الحملان المغذاة على مخلوط كسب فول الصويا ولا توجد فروق معنوية بين الحملان المغذاة على مخلوط كسب القطن غير المقشور عن الحملان المغذاة على المخاليط الاخرى. وكذلك الغروي الموجود فى الحويصلات الطرفية كان أعلى معنويا ( عند مستوى 5%) للحملان المغذاة على مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب القطن غير المقشور عن الحملان المغذاة على مخلوط كسب فول الصويا.
- متوسط ارتفاع الخلايا الحويصلية كان أعلى ( عند مستوى 5%) للحملان المغذاة على مخلوط كسب فول الصويا عن الحملان المغذاة على مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب القطن غير المقشور. ولا توجد اختلافات فى ارتفاع الخلايا الحويصلية بين الحملان المغذاة على مخلوط كسب الكانولا ومخلوط كسب القطن غير المقشور.
- ذاد متوسط قطر حويصلات الغدة الدرقية معنويا( عند مستوى 5%) فى الحملان المغذاة على مخلوط كسب الكانولا عن الحملان المغذاة على مخلوط كسب القطن غير المقشور ومخلوط كسب فول الصويا.
د - الاستنتاج:
من النتائج السابقة وتحت ظروف هذه للدراسة يمكن استنتاج أن:
- كلا من كسب الكانولا وكسب فول الصويا يعتبران افضل من كسب القطن غير المقشور كمصادر بروتين للحملان البلدىالنامية.
- احلال بروتين كسب الكانولا بعدل 50% من بروتين المخلوط المركز ليس له اى تاثيرات سلبية على الاداء الانتاجى والفسيولوجى للحملان البلدى النامية.
- نظرا لانخفاض سعر كسب الكانولا مقارنة بسعر كسب القطن عير المقشور وكسب فول الصويا فان الدراسة توصى باستخدام كسب الكانولا كمصدر بروتين جديد فى تغذية الأغنام .