الفهرس Only 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 126 |  |  |
| | | from | 126 | | |
Abstract
فظ الطعام فى درجات حرارة غيرمناسبة فى مطاعم المدن الجامعية من اهم العوامل التى تؤدى الى زيادة خطورة تعرض الوجبات المعدة فيها للتلوث لذلك اجريت تلك الدراسة على الوجبات المقدمة فى مطعم مدينة جامعية لمعرفة مدى تاثير الاستخدام السيى لدرجات الحرارة على سلامة الوجبات .