الفهرس Only 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 133 |  |  |
| | | from | 133 | | |
Abstract
يعتبر السمسم من المحاصيل الزيتية الهامة في مصر فهو يلي القطن مباشرة في الاستعمال ويعرف الزيت المستخرج من بذوره بزيت السيرج وتبلغ نسبة الزيت بالبذور من 54-60% كما يحتوي علي حوالي 25% بروتين.