Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
Studies On Rice Bran Oil/
المؤلف
Ali, Elsayed Sadek Mohamed.
هيئة الاعداد
باحث / السيد صادق محمد على
مشرف / فوزى سالم
مشرف / M.M. Abd-ElBaki
مشرف / M.M. Abd-ElBaki
الموضوع
Rice Bran as Food .Rice Bran Oil
تاريخ النشر
1978 .
عدد الصفحات
107 p. :
اللغة
الإنجليزية
الدرجة
ماجستير
التخصص
علوم وتكنولوجيا الأغذية
تاريخ الإجازة
1/1/1979
مكان الإجازة
جامعة الزقازيق - كـليـــة الزراعـــة - علوم وتكنولوجيا الاغذيه
الفهرس
Only 14 pages are availabe for public view

from 117

from 117

Abstract

Effect Of thermal Treatments on lipase activity .Effect Of The Mentioned Treatments on the lipase activity during storage of rice bran.factors affecting rice bran lipase activity in comparison with paddy rice lipase such as: PH value. Temperature. Salts of calcium chloride, sodium chloride