Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
Chemical and Technological Studies on Some Free Gluten Bakery Products =
الناشر
Warda Al-Hanafe Ali Badr,
المؤلف
Badr, Warda Al-Hanafe Ali.
الموضوع
Food Technology.
تاريخ النشر
2009 .
عدد الصفحات
166 p. ;
الفهرس
Only 14 pages are availabe for public view

from 299

from 299

Abstract

أجريت الدراسة بغرض انتاج كيك وبسكويت خالي من الجلوتين لمرضى حساسية الجلوتين.