Search In this Thesis
Search In this Thesis
العنوان
Chemical and Technological Studies on Some Free Gluten Bakery Products =
الناشر
Warda Al-Hanafe Ali Badr,
المؤلف
Badr, Warda Al-Hanafe Ali.
الموضوع
Food Technology.
تاريخ النشر
2009 .
عدد الصفحات
166 p. ;
الفهرس
Only 14 pages are availabe for public view
from
299
from
299
Abstract
أجريت الدراسة بغرض انتاج كيك وبسكويت خالي من الجلوتين لمرضى حساسية الجلوتين.