الفهرس 
itroudictionOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 163 |  |  |
| | | from | 163 | | |
Abstract
اجريت الدراسة بهدف استخلاص الانيولين من المصادر النباتية المختلفة ( درنات الطرطوفة - قنابات الخرشوف - عروش الخرشوف - اوراق الخس ) تم تحليل الانيولين المستخلص مائيا بالحامض والانزيم للحصول علي شراب فائق التركيز من الفركتوز والذي تم تقييمه من حيث الخواص الطبيعية والكيماوية والحسية العضوية وقد استخدم كل من الانيولين وشراب الفركتوز فائق التركيز الناتجين في تحضير بعض أغذية مرضي السكر .