Search In this Thesis
Search In this Thesis
العنوان
الخواص الوظيفية لبروتينات ألبان الماعز والجاموس.
الناشر
محمود إبراهيم محمود السيد،
المؤلف
السيد،محمود إبراهيم محمود.
هيئة الاعداد
باحث
/ محمود إبراهيم محمود السيد
مشرف
/ عبدالمنعم عبدالحميد وهبة
مشرف
/ السيد إبراهيم العجمى
مشرف
/ مصطفى عبدالمنعم زيدان
الموضوع
ألبان الماعز والجاموس.
تاريخ النشر
2008 .
عدد الصفحات
180ص.
اللغة
الإنجليزية
الدرجة
ماجستير
التخصص
الزراعية والعلوم البيولوجية (المتنوعة)
تاريخ الإجازة
1/1/2008
مكان الإجازة
جامعة الاسكندريه - كلية الزراعة - قسم الألبان
الفهرس
INTRODUCTION
REVIEW OF LITERATURE
MATERIALS AND METHODS
RESULTS & DISCUSSION
SUMMARY AND CONCLUSIONS
LITERATURE CITED
Only 14 pages are availabe for public view
from
196
from
196
Abstract
أجريت هذه الدراسة بغرض توصيف الخواص الوظيفية المختلفة لبروتينات ألبان الماعز والجاموس . بغرض معرفة هذه الخواص وتقييمها من أجل إستخدامها فى تطبيقات الصناعات الغذائية.