الفهرس Only 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 194 |  |  |
| | | from | 194 | | |
Abstract
يعتبر الجبن الدمياطي من أكثر أنواع الجبن الطرية انتشارا في مصر، ويتم استهلاكه طازجا أو بعد تسويته لمدة 4 شهورعلى درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة، وتتم عملية التسوية بتخزين الجبن في الشرش الناتج منها أثناء الصناعة.