Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
Studies on The Drying of Some Horticultural Crops =
الناشر
Saad Miekail Youssef,
المؤلف
Youssef, Saad Miekail.
الموضوع
Food Technology.
تاريخ النشر
1994 .
عدد الصفحات
172 p ؛
الفهرس
Only 14 pages are availabe for public view

from 185

from 185

Abstract

تم التقييم بقياس ثوابت التجفيف فيها والممثلة في درجة الحرارة الداخلة والخارجة من المولد الحرارى وكذلك طول نفق التجفيف وذلك أثناء تحميل المجففات بالغذاء المراد تجفيفه وكذا وهي خالية.واثبتت التجارب افضلية المجفف الافقي لتجفيف الخضر والمجفف الرأسي لتجفيف النباتات العطرية.