الفهرس Only 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 170 |  |  |
| | | from | 170 | | |
Abstract
يعتير الفول من أهم البقوليات في مصر حيث أن متوسط أستهلاك الفرد يوميا لا يقل عن 14 جرام وتعطي هذه الكمية 3 جرام من البروتين حيث يتم تناوله في صور كثيرة كالفول الاخضر والنابت والمطبوخ والبصارة والطعمية كما يستخدم دقيق الفول في تدعيم بعض الاغذية.